بلغارستان به چه دلیل مشهور است؟

بلغارستان کشوری در منطقه بالکان است که به تاریخ کهن، صومعه‌های ارتدوکس، سواحل دریای سیاه، روغن گل رز، ماست، چشم‌اندازهای کوهستانی، سنت‌های فولکلوریک و هویت فرهنگی قوی‌ای که تحت تأثیر فرهنگ‌های تراکیایی، رومی، بیزانسی، عثمانی، اسلاوی و اروپایی مدرن شکل گرفته، شهرت دارد. بلغارستان در جنوب شرقی اروپا واقع است، صوفیه پایتخت آن است و جمعیتی حدود ۶.۴ میلیون نفر دارد. این کشور اکنون عضو منطقه شنگن و منطقه یورو نیز هست و در سال ۲۰۲۵ به عضویت کامل شنگن درآمده و در اول ژانویه ۲۰۲۶ به منطقه یورو پیوسته است.

۱. صوفیه

بلغارستان به دلیل صوفیه مشهور است؛ زیرا این شهر بیشتر شبیه مکانی است که قرن‌های مختلف به سادگی روی هم انباشته شده‌اند تا یک پایتخت به‌صحنه‌آراسته. سردیکای رومی هنوز در زیر مرکز مدرن شهر قابل مشاهده است: خیابان‌ها، دیوارها، دروازه‌ها و ساختمان‌های عمومی در کنار ورودی‌های مترو، ادارات دولتی، مغازه‌ها و تقاطع‌های شلوغ پدیدار می‌شوند. مجموعه باستان‌شناختی در قلب صوفیه حدود ۱۶٬۰۰۰ متر مربع مساحت دارد، بنابراین تاریخ باستانی چیزی نیست که بازدیدکننده مجبور باشد آن را در موزه‌ای دور بیابد. این تاریخ مستقیماً زیر زندگی روزمره شهر قرار دارد و صوفیه را به یکی از آسان‌ترین مکان‌ها برای درک موقعیت طولانی بلغارستان در میان امپراتوری‌ها، مسیرهای تجاری، ادیان و نظام‌های سیاسی تبدیل می‌کند.

این احساس لایه‌لایه بودن در سطح زمین نیز ادامه می‌یابد. در اطراف مرکز شهر، کلیساهای ارتدوکس، آثار عثمانی، چشمه‌های معدنی، خیابان‌های سنگ‌فرش زرد، ساختمان‌های سوسیالیستی، بازارها، کافه‌ها، تراموا‌ها و مناطق تجاری جدید همه برای فضا رقابت می‌کنند بدون آنکه کاملاً در یک سبک واحد ادغام شوند. کوه ویتوشا این تضاد را تیزتر می‌کند: در فاصله کوتاهی از ترافیک پایتخت، صوفیه به مسیرهای کوهنوردی، پیست‌های اسکی، جاده‌های جنگلی و چشم‌اندازهای وسیع بر دشت تبدیل می‌شود.

۲. کلیسای جامع الکساندر نوسکی

این کلیسای جامع در میدانی باز و گسترده در مرکز پایتخت قرار دارد، بنابراین نه در دل شهر قدیمی پنهان است و نه با کوچه‌های باریک احاطه شده. مقیاس آن بخشی از پیام است: این ساختمان ۳٬۱۷۰ متر مربع مساحت دارد و می‌تواند تا ۱۰٬۰۰۰ نفر را در خود جای دهد و آن را به یکی از بزرگ‌ترین کلیساهای جامع ارتدوکس در بالکان تبدیل می‌کند. با گنبدهای طلایی، ورودی‌های قوسی، موزاییک‌ها، جزئیات مرمری و طراحی نئوبیزانسی، بلافاصله به بازدیدکنندگان می‌گوید که این نه تنها یک کلیسا، بلکه یک یادبود ملی است. این بنا برای بزرگداشت کشته‌شدگان جنگ روس و عثمانی ۱۸۷۷–۱۸۷۸ ساخته شده است؛ درگیری که به آزادی بلغارستان از سلطه عثمانی و احیای دولت بلغارستان پس از نزدیک به پنج قرن انجامید. این تاریخ به بنا نقشی جدی‌تر از آنچه تصویر کارت‌پستالی‌اش نشان می‌دهد می‌بخشد.

۳. صومعه ریلا

پنهان در کوه‌های ریلا، تقریباً شبیه یک شهر مستحکم به نظر می‌رسد: دیوارهای سنگی بلند در بیرون، و در داخل آن‌ها حیاطی گسترده با طاق‌های راه‌راه، بالکون‌های چوبی، نماهای نقاشی‌شده با فرسک، یک کلیسای مرکزی و برج قرون وسطایی هریلو که بر فراز مجموعه سر برمی‌آورد. موقعیت آن به اندازه معماری‌اش اهمیت دارد. جاده‌ای که به کوه‌ها می‌رود، جنگل اطرافش و مقیاس صومعه همه باعث می‌شوند این مکان از زندگی عادی جدا به نظر برسد، که توضیح می‌دهد چرا به چنین مرکز روحانی قدرتمندی تبدیل شد. صومعه با قدیس ایوان ریلایی، راهب قرن دهم که به یکی از مهم‌ترین قدیسان بلغارستان تبدیل شد، پیوند دارد و در طول قرون به مرکز عبادت ارتدوکس، فرهنگ نسخه‌نویسی، آموزش و حافظه ملی تبدیل شد.

۴. کلیسای بویانا و نقاشی‌های دیواری قرون وسطا

بلغارستان به دلیل هنر ارتدوکس قرون وسطا مشهور است و کلیسای بویانا در نزدیکی صوفیه نشان می‌دهد چرا حتی یک ساختمان کوچک می‌تواند از نظر ملی اهمیت داشته باشد. از بیرون، در مقایسه با صومعه ریلا یا کلیسای جامع الکساندر نوسکی ساده به نظر می‌رسد، اما در داخل یکی از مهم‌ترین مجموعه‌های نقاشی دیواری قرون وسطایی در اروپا را حفظ کرده است. کلیسا در چند مرحله توسعه یافت: قدیمی‌ترین بخش شرقی آن به قرن دهم برمی‌گردد، در اوایل قرن سیزدهم گسترش یافت و فرسک‌هایی که در سال ۱۲۵۹ نقاشی شدند دلیل شناخته‌شدن جهانی آن شدند. آنچه آن‌ها را به یادماندنی می‌کند نه تنها قدمتشان، بلکه کیفیت انسانی آن‌هاست.

همین شهرت برای نقاشی کلیسایی بیانگر در محیطی بسیار متفاوت در کلیساهای صخره‌تراشیده ایوانوو، در نزدیکی رودخانه روسنسکی لوم، ادامه می‌یابد. به جای کلیسایی در یک شهر یا حیاط صومعه، ایوانوو مجموعه‌ای از کلیساها، کوچک‌کلیساها، سلول‌های رهبانی و فضاهای مقدسی است که در قرن‌های سیزدهم و چهاردهم در صخره‌ها کنده‌کاری شده‌اند. نقاشی‌های دیواری قرن چهاردهم آن با دنیای هنری تارنوو قرون وسطایی مرتبط است و توسط یونسکو به عنوان دستاورد مهمی از هنر مسیحی در جنوب شرقی اروپا به رسمیت شناخته شده است.

۵. پلوودیف

بلغارستان به دلیل پلوودیف مشهور است؛ زیرا این شهر تاریخ باستانی را به شکل غیرمعمول زنده نگه می‌دارد، نه آنکه پشت دیوارهای موزه‌ها زندانی باشد. پلوودیف که در امتداد رودخانه ماریتسا قرار دارد و در اطراف تپه‌های تاریخی‌اش گسترش یافته، تحت نام‌های مختلفی – از جمله پولپودوا، فیلیپوپولیس و تریمونتیوم رومی – با عبور اقوام و امپراتوری‌های مختلف از تراکیا شناخته شده است. این تداوم طولانی هنوز در مرکز شهر قابل مشاهده است: آثار رومی در کنار خیابان‌های پیاده‌رو، خانه‌های قدیمی تجار، کافه‌ها، گالری‌ها و زندگی روزمره شهر دیده می‌شوند. تئاتر باستانی روشن‌ترین مثال است. این تئاتر که در دوره حاکمیت رومی ساخته شده و بعداً مرمت گردیده، نه تنها یک یادبود باستان‌شناختی است بلکه هنوز یک صحنه زنده برای کنسرت‌ها، اپرا، تئاتر و جشنواره‌هاست که به پلوودیف تعادل نادری میان ویرانه و شهر زنده می‌بخشد.

۶. میراث تراکیایی و آرامگاه کازانلاک

در سراسر کشور، تپه‌های تدفینی، گنجینه‌های طلا، معابد، قلعه‌ها و آرامگاه‌ها به دنیایی اشاره می‌کنند که روزگاری میان شهرهای یونانی، قلمرو پارسی و بعداً امپراتوری روم قرار داشت. تراکیاییان یک دولت واحد با یک پایتخت به معنای مدرن بر جای نگذاشتند، اما فرهنگ اشرافی آن‌ها در شیوه دفن حاکمان و اشراف قابل مشاهده است: زیر تپه‌های بزرگ، با سلاح، ظروف، جواهرات، اسبان، اشیاء آیینی و اتاق‌های نقاشی‌شده‌ای که برای نمایش موقعیت در این زندگی و پس از آن طراحی شده بودند. این به بلغارستان لایه تاریخی بسیار قدیمی‌تری می‌دهد که بسیاری از بازدیدکنندگان انتظارش را ندارند – نه فقط کلیساهای ارتدوکس، صومعه‌ها و مناطق تفریحی دریای سیاه، بلکه اروپای باستانی زیر مزارع و دره‌ها.

آرامگاه تراکیایی کازانلاک یکی از روشن‌ترین نمادهای آن دنیاست. این آرامگاه که در سال ۱۹۴۴ کشف شد و متعلق به اواخر قرن چهارم پیش از میلاد است، به یک نکروپولیس بزرگ تراکیایی در دره فرمانروایان تراکیایی تعلق دارد. آرامگاه کوچک است، اما نقاشی‌های دیواری آن استثنایی هستند: نقاشی‌ها یک ضیافت تشییع جنازه، اسبان، خدمتکاران، نوازندگان و اشخاصی را نشان می‌دهند که با حسی از حرکت و آیین نقاشی شده‌اند و زندگی اشرافی تراکیایی را به طرز غیرمعمولی نزدیک می‌آورند. چون آرامگاه اصلی آسیب‌پذیر است، بازدیدکنندگان معمولاً از یک نسخه کپی بازدید می‌کنند، در حالی که سایت محافظت‌شده یکی از ارزشمندترین آثار هنری باستانی بلغارستان را حفظ می‌کند.

۷. سوارکار مادارا و امپراتوری اول بلغارستان

بلغارستان به دلیل سوارکار مادارا مشهور است؛ زیرا این یکی از معدود مکان‌هایی است که دولت اولیه بلغارستان چنین رد مستقیمی بر چشم‌انداز طبیعی گذاشته است. این نقش‌برجسته در ارتفاع بالایی در صخره‌ای نزدیک روستای مادارا در شمال شرقی بلغارستان، حدود ۲۳ متر بالاتر از زمین بر روی صخره‌ای که تقریباً ۱۰۰ متر بالا می‌آید، کنده‌کاری شده است. این نقش یک سوار اسب، شیری زیر اسب، سگی در پشت و کتیبه‌هایی در صخره نزدیک آن را نشان می‌دهد. صحنه در نگاه اول ساده است، اما مقیاس و موقعیت آن بیشتر شبیه اعلام عمومی قدرت است تا تزئین.

کتیبه‌های اطراف سوارکار این بنا را به‌ویژه مهم می‌کنند؛ زیرا تصویر را به حاکمان و رویدادهای واقعی از دوره قرون وسطای اولیه مرتبط می‌کنند، از جمله اشاراتی به سال‌های میان ۷۰۵ و ۸۰۱ میلادی. پیش از گرویدن بلغارستان به مسیحیت در قرن نهم، مادارا همچنین یک مرکز مقدس مهم بود، بنابراین این سایت دین، حکومت، نمادگرایی نظامی و حافظه دولتی از دوره بت‌پرستانه تاریخ بلغارستان را یک‌جا گرد می‌آورد.

۸. الفبای سیریلیک و زبان بلغاری

بلغارستان به دلیل پیوند با الفبای سیریلیک مشهور است؛ زیرا این خط نه تنها یک سیستم نوشتاری، بلکه بخشی از تصویر تاریخی بلغارستان از خود است. پس از مأموریت قدیسان سیریل و متودیوس، شاگردان آن‌ها در بلغارستان حمایت یافتند، جایی که ادبیات و آموزش مسیحی اسلاوی تحت امپراتوری اول بلغارستان توسعه یافت. در قرن‌های نهم و دهم، بلغارستان به یکی از مراکز اصلی تبدیل شد که از آن‌جا نوشتار سیریلیک و متون دینی به زبان اسلاوی در سراسر دنیای اسلاوی ارتدوکس گسترش یافت. این به بلغارستان جایگاه ویژه‌ای در تاریخ فرهنگی اروپا می‌دهد: این کشور نه تنها کشوری بود که از سیریلیک استفاده می‌کرد، بلکه یکی از مکان‌هایی بود که در آن این خط به ابزاری برای زندگی کلیسا، آموزش، اداره و فرهنگ ادبی تبدیل شد.

۹. ولیکو تارنوو و قلعه تساروتس

بلغارستان به دلیل ولیکو تارنوو مشهور است؛ زیرا این شهر خاطره قدرت قرون وسطایی کشور را به شکلی چشمگیرتر از تقریباً هر جای دیگری حمل می‌کند. روی تپه‌های تند بالای رودخانه یانترا ساخته شده، شبیه یک پایتخت اداری هموار نیست؛ خانه‌ها، کلیساها، دیوارها و خیابان‌هایش به نظر می‌رسد که روی چشم‌انداز بالا می‌روند. آن جغرافیا کمک کرد تاریخش را شکل دهد. پس از قیام آسن و پیتر در ۱۱۸۵، ولیکو تارنوو پایتخت امپراتوری دوم بلغارستان شد و تا فتح عثمانی در ۱۳۹۳ مرکز سیاسی و روحانی دولت باقی ماند.

قلعه تساروتس روشن‌ترین نماد بازمانده از آن دوره است. این قلعه که روی تپه‌ای بالای شهر قدیمی سر برمی‌آورد، مرکز اصلی مستحکم پایتخت بلغارستان بود، با کاخ‌ها، کلیساها، دیوارهای دفاعی، دروازه‌ها، برج‌ها و مجموعه پاتریارشی در بالا. قلعه نه تنها یک دژ نظامی بود؛ مکانی بود که اقتدار شاهانه، اقتدار کلیسا و تصویر امپراتوری در آن به هم می‌رسیدند. به همین دلیل است که ولیکو تارنوو بیشتر از یک شهر قدیمی با چشم‌اندازهای زیبا است.

۱۰. نسبر باستانی

شهر قدیمی روی یک شبه‌جزیره کوچک صخره‌ای نشسته که با یک نوار باریک زمین به خشکی متصل است، که آن را از دنیای تعطیلاتی مدرن اطرافش جدا احساس می‌کند. یونسکو شهر باستانی نسبر را مکانی با بیش از ۳٬۰۰۰ سال تاریخ توصیف می‌کند: ابتدا یک شهرک تراکیایی، سپس یک مستعمره یونانی، بعداً یک شهر رومی، بیزانسی و بلغارستان قرون وسطایی. این توالی هنوز در نحوه ساخت آن مکان قابل مشاهده است — آثار تحکیمات باستانی، کلیساهای قرون وسطایی، پی‌های سنگی، طبقات فوقانی چوبی و کوچه‌های باریک همه در یک شهرک ساحلی فشرده جای گرفته‌اند.

۱۱. ساحل دریای سیاه

خط ساحلی در امتداد مرز شرقی بلغارستان به مسافت حدود ۳۷۸ کیلومتر امتداد می‌یابد و شهرهای بزرگ، مناطق تفریحی، شهرهای ماهیگیری، بنادر قدیمی، مناطق حفاظت‌شده و سایت‌های باستان‌شناختی را به هم متصل می‌کند. وارنا و بورگاس به عنوان دو دروازه اصلی ساحلی عمل می‌کنند، اما خط ساحل خود از مکانی به مکان دیگر ماهیت خود را تغییر می‌دهد: شن‌های طلایی و ساحل آفتابی بر گرد تعطیلات کلاسیک ساحلی ساخته شده‌اند، در حالی که نسبر و سوزوپول کوچه‌های قدیمی، کلیساها، دیوارهای دریایی، خانه‌های چوبی و لایه‌هایی از تاریخ یونانی، رومی، بیزانسی و بلغارستان را به آن می‌افزایند.

بخش‌های شمالی و جنوبی به اندازه کافی متفاوت هستند که چندین هویت مختلف به ساحل بدهند. در اطراف وارنا، مکان‌هایی مانند شن‌های طلایی، که اطلاعات توریستی محلی آن را بزرگ‌ترین منطقه تفریحی در ساحل شمالی دریای سیاه توصیف می‌کند، به هتل‌ها، زندگی شبانه، امکانات ساحلی و دسترسی سریع به شهر شهرت دارد. در جنوب‌تر، بورگاس راه را به نسبر، پوموریه، سوزوپول، پریمورسکو و نواحی وحشی‌تر نزدیک استرانجا می‌گشاید، جایی که گردشگری دریایی با تالاب‌ها، پارک‌های طبیعی و شهرهای کوچک‌تر تلاقی می‌یابد.

۱۲. دره گل‌های سرخ و روغن گل رز بلغاری

دره گل‌های سرخ میان کوه‌های بالکان و سردنا گورا قرار دارد، جایی که آب‌وهوا مناسب گل رز روغنی، به‌ویژه Rosa damascena است. در اواخر بهار، چیدن گل رز صبح زود آغاز می‌شود، زمانی که گلبرگ‌ها هنوز رطوبت و عطر دارند، و برداشت سریعاً به تقطیر می‌رسد چون ارزش این گل در روغن ظریف آن است. گردشگری بلغارستان دره گل‌های سرخ و فرمانروایان تراکیایی را به عنوان مسیری معرفی می‌کند که در آن مزارع گل رز، تولید روغن گل رز و باستان‌شناسی تراکیایی به یک چشم‌انداز تعلق دارند، بنابراین این منطقه نه تنها درباره عطر بلکه درباره آرامگاه‌های باستانی، کار روستایی، جشنواره‌ها و هویت محلی است.

خود روغن آنقدر مهم است که تحت نام «بولگارسکو روزوو ماسلو» دارای وضعیت نشانه جغرافیایی حفاظت‌شده اتحادیه اروپا شده است، که نشان می‌دهد بلغارستان آن را محصولی با خاستگاه مشخص می‌داند، نه فقط یک خاطره بوی عطر. در کازانلاک، موزه گل رز این داستان را به مردمی که آن را ساختند نزدیک نگه می‌دارد: نمایشگاه آن در سال ۱۹۶۷ آغاز شد، در سال ۱۹۶۹ به موزه مستقل تبدیل شد و به گل رز روغنی، چیدن گل رز، ابزارها، اسناد و سنت‌های تولید اختصاص دارد.

۱۳. ماست بلغاری

بلغارستان به دلیل ماست مشهور است؛ زیرا این غذای روزمره به یکی از شناخته‌شده‌ترین نمادهای فرهنگی و علمی کشور تبدیل شده است. در خانه‌های بلغاری، ماست به عنوان یک محصول بهداشتی خاص یا یک کالای لوکس در نظر گرفته نمی‌شود؛ بخشی از تغذیه عادی است که با نان، سوپ، گوشت کبابی، بانیتسا، سبزیجات، سس‌ها و غذاهای تابستانی سرد مانند تاراتور مصرف می‌شود. با این حال، شهرت آن بسیار فراتر از آشپزخانه است. در سال ۱۹۰۵، پزشک بلغاری استامن گریگوروف باکتری را از ماست خانگی جدا کرد که بعداً به نام لاکتوباسیلوس دلبروئکیی زیرگونه بولگاریکوس شناخته شد؛ نامی که بلغارستان را به طور دائمی با علم ماست پیوند داد. تولید استاندارد ماست معمولاً به این باکتری همراه با استرپتوکوکوس ترموفیلوس متکی است، به همین دلیل است که ماست بلغاری اغلب از طریق هر دو طعم و میکروبیولوژی مورد بحث قرار می‌گیرد.

۱۴. غذاهای بلغاری

بسیاری از شناخته‌شده‌ترین غذاهای آن از مواد اولیه‌ای ساخته می‌شوند که بارها و بارها در زندگی روزمره ظاهر می‌شوند: ماست، پنیر سفید نمکاب‌خوابانده، فلفل، گوجه‌فرنگی، خیار، لوبیا، سبزی، خمیر، گوشت کبابی و سبزیجات فصلی. بانیتسا یکی از روشن‌ترین مثال‌هاست – یک خمیر لایه‌لایه با تخم‌مرغ و پنیر که اغلب صبحانه، در تعطیلات یا به عنوان یک میان‌وعده سریع از نانوایی خورده می‌شود. سالاد شوپسکا با تقریباً همان سطح از شناخت ملی کار معکوس را می‌کند: گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل، پیاز و پنیر سفید رنده‌شده، سرد و ساده سرو می‌شود، اما به شدت با هویت بلغاری مرتبط است. این غذاها با هم نشان می‌دهند چگونه غذای بلغاری بین آسایش و تازگی حرکت می‌کند بدون نیاز به تزئینات پیچیده.

بقیه آشپزی همان منطق را دنبال می‌کند: عملی، سیرکننده، فصلی و شکل‌گرفته توسط قرن‌ها تماس در سراسر بالکان. تاراتور ماست، خیار، سیر، شوید و گردو را به یک سوپ تابستانی سرد تبدیل می‌کند؛ لیوتنیتسا فلفل و گوجه‌فرنگی را برای ماه‌های سردتر حفظ می‌کند؛ کباپچه و گوشت کبابی جنبه دودی غذاهای بالکانی را می‌آورد؛ در حالی که فلفل شکم‌پر، کاوارما، خوراک لوبیا و غذاهای فر نشانه آشپزی روستایی، نفوذ عثمانی، سنت‌های اسلاوی و محصولات مدیترانه‌ای هستند.

۱۵. مارتنیتسا و بابا مارتا

بلغارستان به دلیل مارتنیتسا مشهور است؛ زیرا این زیور کوچک قرمز و سفید، اول مارس را به یکی از آشکارترین مراسم فصلی کشور تبدیل می‌کند. مردم مارتنیتسی را به اعضای خانواده، دوستان، همکلاسی‌ها، همکاران، همسایگان و کودکان هدیه می‌دهند، معمولاً با آرزوهایی برای سلامتی، شانس و سال خوب. رنگ‌ها ایده اصلی را با خود دارند: سفید اغلب با پاکی و آغاز جدید مرتبط است، در حالی که قرمز نشانه زندگی، گرما و حفاظت است. یونسکو شیوه‌های فرهنگی مرتبط با اول مارس، از جمله ساختن، هدیه دادن و پوشیدن نخ‌های قرمز و سفید را به رسمیت می‌شناسد، اما در بلغارستان این رسم به‌ویژه حاضر احساس می‌شود؛ زیرا همه جا یک‌باره ظاهر می‌شود – روی مچ‌ها، کت‌ها، کیف‌های مدرسه، میزهای اداری، پیشخوان مغازه‌ها، درختان و دکه‌های خیابانی. این سنت به بابا مارتا، یا «مادربزرگ مارس»، یک شخصیت فولکلوریک که نماینده روحیه متغیر اوایل بهار است، پیوند دارد. مردم مارتنیتسای خود را تا زمانی که اولین لک‌لک، پرستو یا درخت شکوفا را ببینند می‌پوشند، سپس اغلب آن را به شاخه‌ای می‌بندند به عنوان نشانه‌ای که زمستان گذشته و فصل گرم‌تر رسیده است.

۱۶. کوکری و جشن فولکلوریک سوروا

بلغارستان به دلیل سنت‌های ماسک‌بازی به سبک کوکری مشهور است؛ زیرا آن‌ها فولکلور را به جای دوری یا تزئینی، فیزیکی، پرسروصدا و عمومی احساس می‌کنند. در منطقه پرنیک، جشن فولکلوریک سوروا هر سال در ۱۳ و ۱۴ ژانویه، به مناسبت سال نو بر اساس تقویم قدیم، برگزار می‌شود. در شب، گروه‌هایی از شرکت‌کنندگان ماسک‌دار معروف به سورواکاری با ماسک‌های بزرگ، پوست‌های حیوانی، زنگوله‌های سنگین، مشعل‌ها و شخصیت‌های آیینی مانند عروس و داماد، کشیشان، خرس‌ها و سایر شخصیت‌های نمادین در مراکز روستا جمع می‌شوند. سروصدا، حرکت و لباس‌ها قرار است نیروهای مضر را دور کنند و سال را با سلامتی، باروری و حفاظت برای جامعه بگشایند. یونسکو جشن فولکلوریک سوروا را در سال ۲۰۱۵ در فهرست نماینده میراث فرهنگی ناملموس بشریت گنجاند که به یک سنت هنوز محلی، نه صرفاً برای بازدیدکنندگان اجراشده، شناخت بین‌المللی داد.

۱۷. نستینارستوو

بلغارستان به دلیل نستینارستوو مشهور است؛ زیرا این یکی از غیرمعمول‌ترین آیین‌های زنده کشور است که به یک مکان خاص وابسته است، نه به سرگرمی جشنواره‌ای عمومی. یونسکو آن را تحت نام کامل «نستینارستوو، پیام‌هایی از گذشته: پاناگیر قدیسان کنستانتین و هلنا در روستای بولگاری» فهرست می‌کند، که نشان می‌دهد این سنت چقدر محلی است. این آیین در روستای بولگاری، در منطقه استرانجا در جنوب شرقی بلغارستان، در روزهای عید قدیسان کنستانتین و هلنا در ۳ و ۴ ژوئن برگزار می‌شود. این آیین روزگاری در ناحیه وسیع‌تری وجود داشت، اما یونسکو اشاره می‌کند که در بولگاری باقی مانده، جایی که همچنان با حافظه روستایی، آیکون‌ها، موسیقی مقدس، دسته‌روی و ایده حفاظت و نوسازی برای جامعه مرتبط است.

شناخته‌شده‌ترین عنصر آن حرکت روی اخگر است، اما تقلیل نستینارستوو به آن تصویر، نکته اصلی را از دست می‌دهد. این آیین به یک پاناگیر سالانه گسترده‌تر تعلق دارد، با عبادت دینی، تجمع جمعی، موسیقی و نقش‌های موروثی که پیش از ظاهر شدن آتش به رویداد معنا می‌دهند. به همین دلیل است که باید با دقت توصیف شود: نه به عنوان یک تماشا برای تقلید، بلکه به عنوان یک شیوه فرهنگی محافظت‌شده ریشه‌گرفته در ایمان، مکان، انتقال خانوادگی و هویت محلی. قدرت نستینارستوو از تنش میان خطر و تقوا، تاریکی و نور، اعتقادات قدیمی و سنت عید ارتدوکس ناشی می‌شود.

۱۸. موسیقی فولکلوریک بلغاری و بیستریتسا بابی

آهنگ‌های بلغاری می‌توانند از آواز آیینی آهسته به موسیقی رقص سریع، از جشن‌های عروسی به رسوم فصلی، از روستاهای کوهستانی به صحنه‌های ملی حرکت کنند، به همین دلیل است که موسیقی فولکلوریک یکی از شناخته‌شده‌ترین صادرات فرهنگی کشور باقی می‌ماند. بیستریتسا بابی چهره‌ای به‌ویژه قوی به این سنت می‌دهد. این گروه از منطقه شوپلوک نزدیک صوفیه می‌آید و به پلی‌فونی کهن، اشکال قدیمی رقص زنجیره‌ای هورو و شیوه‌های آیینی مانند لازاروووانه، یک رسم بهاره مرتبط با زنان جوان، شناخته می‌شود. یونسکو این سنت را به عنوان اجراشده توسط زنان مسن‌تر و مرتبط با آواز پلی‌فونیک، رقص‌ها و آیین‌های منطقه شوپلوک توصیف می‌کند، که آن را بیشتر از یک گروه کر به معنای مدرن می‌کند.

۱۹. کوه‌های ریلا و پیرین

تضاد تند است: یک مسافر می‌تواند بلغارستان را با سواحل تابستانی مرتبط کند، اما همچنین با یال‌های بلند، دریاچه‌های یخچالی، شهرهای اسکی، صومعه‌ها، جاده‌های جنگلی و روستاهایی که توسط زندگی کوهستانی شکل گرفته‌اند. ریلا خانه موسالا، بلندترین قله بلغارستان و بالکان با ارتفاع ۲٬۹۲۵ متر است و صومعه ریلا را نیز در خود جای می‌دهد، بنابراین این رشته‌کوه مقیاس طبیعی را با یکی از قوی‌ترین نمادهای روحانی کشور مرتبط می‌کند. پیرین، در جنوب‌تر، زبرتر و آلپی‌تر احساس می‌شود، با قله‌های صخره‌ای، جنگل‌های کهن، دریاچه‌ها و شهر بانسکو در لبه‌اش.

پیرین به آن تصویر کوهستانی وزن بین‌المللی می‌دهد؛ زیرا پارک ملی پیرین یک میراث جهانی یونسکو است. یونسکو آن را به عنوان چشم‌اندازی از کوه‌های آهکی، دریاچه‌های یخچالی، آبشارها، غارها و جنگل‌های عمدتاً سوزنی‌برگ توصیف می‌کند که بین ۱٬۰۰۸ و ۲٬۹۱۴ متر بالاتر از سطح دریا قرار دارد و پس از توسعه‌های بعدی حدود ۴۰٬۰۰۰ هکتار مساحت دارد. پارک همچنین حدود ۷۰ دریاچه یخچالی دارد که توضیح می‌دهد چرا برای کوهنوردی و عکاسی، نه فقط اسکی در اطراف بانسکو، بسیار مهم است.

۲۰. هفت دریاچه ریلا

بلغارستان به دلیل هفت دریاچه ریلا مشهور است؛ زیرا آن‌ها چشم‌انداز کوهستانی کشور را در قالبی نشان می‌دهند که به یادماندنی است: هفت دریاچه یخچالی که یکی بالای دیگری در یک سیرک بلند کوه‌های ریلا قرار گرفته‌اند. آن‌ها در ارتفاع تقریبی ۲٬۱۰۰ تا ۲٬۵۰۰ متر بالاتر از سطح دریا قرار دارند و هر دریاچه نام خود را دارد که با شکل یا ویژگی آن مرتبط است، از جمله چشم، کلیه، اشک، دوقلو، شبدر، دریاچه ماهی و دریاچه پایین. مسیر بین آن‌ها فقط درباره رسیدن به یک دیدگاه نیست. چشم‌انداز با بالا رفتن مسیر تغییر می‌کند — ابتدا جنگل و دامنه‌های باز، سپس آب، سنگ، یال‌ها و دیدهای گسترده‌تر بر کوه‌ها.

۲۱. بانسکو و گردشگری زمستانی

این شهر در پایین کوه‌های پیرین واقع است، با یک مرکز قدیمی از خانه‌های سنگی، میکده‌ها، کلیساها و کوچه‌های سنگ‌فرش، در حالی که منطقه اسکی بر روی دامنه‌های نزدیک تودورکا بالا می‌رود. این ترکیب دلیل اصلی تبدیل شدن بانسکو به شناخته‌شده‌ترین پیست اسکی بلغارستان در خارج از کشور است. بانسکو جنبه عملی گردشگری زمستانی را ارائه می‌دهد – تله‌کابین‌ها، مدارس اسکی، هتل‌ها، رستوران‌ها، زندگی شبانه و پیست‌های مشخص – اما هنوز احساس یک شهر واقعی کوهستانی را حفظ می‌کند نه یک پیست اسکی از هیچ ساخته‌شده. سایت رسمی اسکی یک گندولا، چندین تله‌کابین، پیست‌های نام‌گذاری‌شده، دوربین‌های وب، خدمات پاس اسکی، رستوران‌ها، هتل‌ها و اطلاعات زندگی شبانه را فهرست می‌کند و نشان می‌دهد چقدر از اقتصاد مدرن شهر بر فصل زمستان استوار است.

تصویر زمستانی بلغارستان صرفاً به بانسکو وابسته نیست. بوروتس، در دامنه‌های شمالی ریلا، داستان متفاوتی از کوهستان به کشور می‌دهد: قدیمی‌تر، نزدیک‌تر به صوفیه و پیوند با آغاز گردشگری استراحتگاهی بلغارستان. در سال ۱۸۹۶ با نام چامکوریا، به عنوان یک استراحتگاه مرتبط با شاهزاده فردیناند و نخبگان صوفیه آغاز به کار کرد، سپس اسکی را در دهه ۱۹۳۰ توسعه داد و بعداً به یکی از مقاصد اصلی اسکی بالکان تبدیل شد. امروزه سه مرکز اسکی آن – یاسترب‌تس، مارکودژیک و سیتنیاکووو – هم مبتدیان و هم اسکی‌بازان پیشرفته را خدمت می‌دهند، در حالی که سرمایه‌گذاری در تله‌کابین‌ها و تولید برف مصنوعی آن را رقابتی نگه می‌دارد.

۲۲. بوزلودژا و میراث دوران کمونیستی

این بنا بر روی قله بوزلودژا در کوه‌های مرکزی بالکان، در ارتفاع ۱٬۴۳۲ متر قرار دارد و در سال ۱۹۸۱ برای بزرگداشت نودمین سالگرد کنگره بوزلودژا، رویدادی که بعداً با تشکیل حزب کمونیست بلغارستان مرتبط شد، افتتاح شد. این بنا که توسط معمار گئورگی استویلوف طراحی شده، به عنوان یک یادبود سیاسی ساخته شده بود، با یک سالن دایره‌ای بزرگ، یک برج، تصاویر سوسیالیستی و بیش از ۹۰۰ متر مربع موزاییک‌های سنگ و شیشه در داخل. شکل آینده‌نگرانه آن اول توجه را جلب می‌کند، اما موقعیت آن قدرتمندتر است: یک ساختمان ایدئولوژیک غول‌آسا بر فراز یک قله کوهستانی، جایی که معماری، تبلیغات، چشم‌انداز و قدرت دولتی قرار بود با یک صدا سخن بگویند.

۲۳. ستارگان ورزشی بلغارستان

هریستو استویچکوف قوی‌ترین نام فوتبال باقی می‌ماند: او در سال ۱۹۹۴ توپ طلا را برد، همان سالی که بلغارستان به نیمه‌نهایی جام جهانی رسید و در رده چهارم قرار گرفت، که هنوز بزرگ‌ترین لحظه فوتبال کشور است. آن نسل به بلغارستان جایگاهی در حافظه فوتبال جهانی داد، نه به عنوان یک قدرت همیشگی، بلکه به عنوان تیمی که قادر بود کشورهای بزرگ‌تر را در بالاترین سطح غافلگیر کند. همین الگو در ورزش‌های دیگر نیز ظاهر می‌شود. بلغارستان دیرزمانی با رشته‌های قدرتی، به‌ویژه وزنه‌برداری و کشتی مرتبط بوده است؛ المپدیا اشاره می‌کند که کشور بزرگ‌ترین موفقیت المپیک خود را در آن ورزش‌ها داشت و در دهه ۱۹۸۰ ملت برتر وزنه‌برداری جهان بود.

تصویر مدرن متنوع‌تر است. ژیمناستیک ریتمیک به بلغارستان یکی از ظریف‌ترین و منضبط‌ترین هویت‌های ورزشی را می‌دهد و طلای گروهی همه‌جانبه در توکیو ۲۰۲۰ آن سنت را به یک عنوان المپیک تبدیل کرد نه صرفاً یک شهرت تاریخی. در تنیس، گریگور دیمیتروف موفق‌ترین بازیکن بلغاری در تاریخ ATP شد و با رسیدن به رتبه سه جهان، برنده‌شدن فینال ATP در سال ۲۰۱۷ و دادن حضور مداوم بلغارستان در ورزشی که کشور قبلاً هرگز چنین شخصیت جهانی نداشت.

اگر مثل ما شیفته بلغارستان شده‌اید و آماده سفر به بلغارستان هستید — مقاله ما درباره حقایق جالب درباره بلغارستان را بررسی کنید. قبل از سفرتان بررسی کنید آیا به گواهینامه رانندگی بین‌المللی در بلغارستان نیاز دارید یا خیر.