保加利亚以什么闻名？

保加利亚是一个巴尔干国家，以其悠久的历史、东正教修道院、黑海海滩、玫瑰精油、酸奶、山地景观、民间传统而闻名，其深厚的文化认同由色雷斯、罗马、拜占庭、奥斯曼、斯拉夫及现代欧洲等多种文明共同塑造。保加利亚位于欧洲东南部，首都为索菲亚，人口约640万。该国目前已同时加入申根区和欧元区——于2025年成为申根区正式成员，并于2026年1月1日正式加入欧元区。

1. 索菲亚

保加利亚因索菲亚而闻名，这座城市给人的感觉与其说是一座精心布置的首都，不如说是一个将不同历史时代叠加于一处的真实之地。罗马时代的塞尔迪卡城依然在现代市中心地下清晰可见：街道、城墙、城门和公共建筑出现在地铁入口、政府办公室、商店和繁忙路口旁。索菲亚市中心的考古遗址群占地约16,000平方米，因此古代历史并不需要专程前往偏远博物馆才能寻访，它就直接存在于日常城市生活之下。这使得索菲亚成为最易于感受保加利亚在帝国、贸易路线、宗教与政治体系之间漫长历程的地方之一。

这种层叠感在地面以上同样延续。在市中心周围，东正教教堂、奥斯曼遗迹、矿泉、黄砖大道、社会主义建筑、集市、咖啡馆、有轨电车和新兴商业区彼此争夺空间，却又未完全融合为某一单一风格。维托沙山使这种对比更加鲜明：从首都繁忙的交通区驱车不远，索菲亚便转变为登山步道、滑雪坡道、林间小路和俯瞰盆地的开阔视野。

2. 亚历山大·涅夫斯基大教堂

这座大教堂矗立于首都中心一片宽阔的广场上，既未隐匿于旧城之内，也不被狭窄街道所环绕。其规模本身即是一种宣示：建筑面积达3,170平方米，可容纳多达10,000人，是巴尔干地区最大的东正教大教堂之一。大教堂拥有镀金穹顶、拱形入口、马赛克镶嵌、大理石装饰和新拜占庭式设计，令访客立刻意识到这不仅仅是一座教堂，更是一座国家纪念碑。它建于纪念在1877至1878年俄土战争中阵亡的将士——正是这场战争终结了保加利亚近五个世纪的奥斯曼统治，恢复了保加利亚国家地位。这段历史赋予了这座建筑比其明信片形象所暗示的更为厚重的意义。

3. 里拉修道院

藏匿于里拉山中，它看起来几乎像一座设防的城镇：外有高大石墙，内有宽阔庭院，条纹拱廊、木制阳台、绘有壁画的外墙、中央教堂，以及耸立于整个建筑群之上的中世纪赫雷利奥塔。其所处环境与建筑本身同等重要。通往山中的道路、周围的森林以及修道院的规模，共同使这里仿佛与世隔绝，这也解释了它为何成为如此重要的精神中心。修道院与里拉的圣伊万相连——这位10世纪的隐修士成为保加利亚最重要的圣人之一——数百年来，这里发展成为东正教礼拜、手稿文化、教育与民族记忆的中心。

4. 博亚纳教堂与中世纪壁画

保加利亚以中世纪东正教艺术闻名，索菲亚附近的博亚纳教堂正说明了为何一座小型建筑也能承载如此重要的国家意义。从外部看，它与里拉修道院或亚历山大·涅夫斯基大教堂相比显得朴素，但内部保存着欧洲最重要的中世纪壁画收藏之一。这座教堂经历了多个阶段的发展：其最古老的东部分建于10世纪，13世纪初扩建，而绘于1259年的壁画使其获得了世界性的认可。令人难忘的不仅是其年代久远，更是其中蕴含的人文气息。

同样以富有表现力的教堂绘画著称的，还有位于卢森斯基洛姆河附近、风格截然不同的伊万诺沃岩石教堂群。与伫立于城市或修道院庭院中的教堂不同，伊万诺沃是一处于13至14世纪凿刻于崖壁之中的综合建筑群，包含教堂、礼拜堂、修道院室和神圣空间。其14世纪的壁画与中世纪大特尔诺沃的艺术世界相连，并被联合国教科文组织认定为东南欧基督教艺术的重要成就。

5. 普罗夫迪夫

保加利亚因普罗夫迪夫而闻名，这座城市让古代历史以一种罕见的方式鲜活地存在于当下，而非被锁藏在博物馆的展柜之后。普罗夫迪夫沿马里察河而建，散布于历史悠久的丘陵之间，曾以不同名称为世人所知——包括普尔普德瓦、菲利普波利斯和罗马时期的特里蒙提乌姆——因为不同民族和帝国相继途经色雷斯这片土地。这悠久的历史延续至今仍清晰可辨：罗马遗迹出现在步行街、古老商业建筑、咖啡馆、画廊和日常城市生活旁侧。古罗马剧场是最典型的例证。这座建于罗马统治时期、后经修复的剧场，不仅是一处考古遗迹，至今仍是音乐会、歌剧、戏剧和节庆演出的活跃舞台，赋予普罗夫迪夫在遗址与活力之城之间的难得平衡。

6. 色雷斯遗产与卡赞勒克古墓

遍布全国的墓冢、黄金宝藏、圣所、要塞和古墓，指向一个曾夹处于希腊城邦、波斯势力范围以及后来的罗马帝国之间的古老世界。色雷斯人并未留下现代意义上拥有单一首都的统一国家，但其贵族文化清晰体现在他们安葬统治者和贵族的方式上：在巨大的封土堆之下，陪葬着武器、器皿、珠宝、马匹、祭祀器物，以及旨在展现今生与来世地位的彩绘墓室。这使保加利亚拥有许多游客意想不到的更为深远的历史积淀——在东正教教堂、修道院和黑海度假胜地之下，是古老欧洲深埋于田野和山谷之中的文明遗存。

卡赞勒克色雷斯古墓是这一世界最鲜明的象征之一。该古墓发现于1944年，年代可追溯至公元前4世纪末，属于色雷斯国王谷中的一处大型色雷斯墓地。古墓空间虽小，但其中的壁画使其弥足珍贵：壁画描绘了葬礼宴席、马匹、侍从、乐师，以及以生动的动感与仪式感绘就的人物，令色雷斯贵族生活以异乎寻常的方式跃然眼前。由于原始墓室十分脆弱，参观者通常进入复制品参观，而受保护的遗址则珍藏着保加利亚最珍贵的古代艺术品之一。

7. 马达拉骑士与第一保加利亚帝国

保加利亚因马达拉骑士浮雕而闻名，因为这里是早期保加利亚国家在大地上留下如此直接印记的少数地方之一。这幅浮雕凿刻于保加利亚东北部马达拉村附近的一处悬崖上，距地面约23米，所在岩壁高约100米。浮雕呈现一名骑马的武士，马蹄下踩着一头狮子，身后跟随一只猎犬，附近的岩石上还刻有铭文。乍看之下画面简单，但其规模与位置使它更像是一种公开的权力宣示，而非单纯的装饰。

骑士周围的铭文使这处遗址尤为重要，因为它们将图像与中世纪早期的真实统治者和历史事件相联系，包括涉及公元705年至801年间的相关记载。在保加利亚于9世纪皈依基督教之前，马达拉也是一处重要的圣地，因此这处遗址将保加利亚历史异教时期的宗教、王权、军事象征与国家记忆融为一体。

8. 西里尔字母与保加利亚语

保加利亚因与西里尔字母的深厚渊源而闻名，因为这套字母体系在这里不仅仅是一种书写系统，更是这个国家历史自我认同的一部分。圣西里尔和美多德完成传教使命后，他们的弟子在保加利亚得到了庇护，斯拉夫基督教文学与教育事业在第一保加利亚帝国的庇护下蓬勃发展。在9至10世纪，保加利亚成为西里尔文字及斯拉夫语宗教典籍向东正教斯拉夫世界传播的主要中心之一。这赋予了保加利亚在欧洲文化史上的特殊地位：它不仅是一个使用西里尔字母的国家，更是这套文字成为教会生活、学问、行政管理与文学文化重要工具的发源地之一。

9. 大特尔诺沃与扎雷维茨要塞

保加利亚因大特尔诺沃而闻名，这座城市以比其他任何地方都更为震撼的方式承载着这个国家中世纪辉煌的记忆。城市建于扬特拉河上方的陡峭山丘之上，不像一座平坦的行政首都；其房屋、教堂、城墙与街道仿佛攀附于山地地形而生。这种地理形势深刻地影响了其历史命运。1185年阿森和彼得起义之后，大特尔诺沃成为第二保加利亚帝国的首都，并持续作为国家的政治与精神中心，直至1393年奥斯曼征服。

扎雷维茨要塞是那个时代最清晰的遗存象征。它矗立于旧城上方的山丘之上，曾是保加利亚首都的主要设防中心，建有宫殿建筑、教堂、防御城墙、城门、塔楼，以及位于顶部的大主教区建筑群。这座要塞不仅是一处军事据点，更是王权、教权与帝国形象汇聚一堂之所。这也正是大特尔诺沃不仅仅是一座景色秀美的古城的原因所在。

10. 古城内塞巴尔

旧城坐落于一座狭小的岩石半岛上，通过一条窄长的陆地通道与大陆相连，这本身便使它仿佛与周围现代度假世界相隔绝。联合国教科文组织将内塞巴尔古城描述为一处拥有逾3,000年历史的遗址：先是色雷斯定居点，继而成为希腊殖民地，后经历罗马、拜占庭和中世纪保加利亚时期。这一历史序列至今仍清晰可见于当地的建筑格局之中——古代城防遗迹、中世纪教堂、石砌基础、木制楼层与狭窄街道，全都密集地挤压在这片濒海小聚落之中。

11. 黑海海岸

海岸线沿保加利亚东部边界绵延约378公里，串联起大城市、度假区、渔业小镇、古老港口、自然保护区和考古遗址。瓦尔纳和布尔加斯是两大主要沿海门户，但海岸本身在不同地方呈现出迥异的面貌：金沙滩和阳光海滩以经典度假旅游为核心，而内塞巴尔和索佐波尔则增添了古老街道、教堂、海堤、木结构建筑，以及希腊、罗马、拜占庭和保加利亚历史的丰厚积淀。

北部与南部海岸段的风貌差异足以赋予这片海岸多重面貌。在瓦尔纳附近，金沙滩被当地旅游资讯描述为黑海北岸最大的度假胜地，以酒店、夜生活、海滩设施和便捷的进城交通著称。再往南，布尔加斯通向内塞巴尔、波莫里耶、索佐波尔、普里莫尔斯科，以及斯特兰贾附近更为原始的海岸地带——那里海洋旅游与湿地、自然公园和小城镇相互交融。

12. 玫瑰谷与保加利亚玫瑰精油

玫瑰谷位于巴尔干山脉与斯雷德纳戈拉山脉之间，那里的气候极适合出油玫瑰的生长，尤其是大马士革玫瑰（Rosa damascena）。暮春时节，采摘工作在清晨便已开始，趁花瓣尚含水分与芳香之时，采摘后须迅速送去蒸馏，因为玫瑰的价值全在其细腻的精油之中。保加利亚旅游部门将”玫瑰与色雷斯国王谷”作为一条线路加以推广，将玫瑰田、玫瑰精油生产与色雷斯考古遗址融合于同一片景观之中，因此这一地区不仅与香水有关，更与古代陵墓、农村劳作、节庆文化和地方认同紧密相连。

玫瑰精油本身的重要性已足以使其获得欧盟地理标志保护认证，名称为”Bulgarsko rozovo maslo”，这表明保加利亚将其视为具有明确产地来源的产品，而非仅仅是一种旅游香氛。在卡赞勒克，玫瑰博物馆将这段历史与创造它的人们紧密相连：该博物馆的展览始于1967年，1969年成为独立博物馆，专门展示出油玫瑰、采摘习俗、工具、文献及生产传统。

13. 保加利亚酸奶

保加利亚因酸奶而闻名，这种日常食品已成为该国最具辨识度的文化与科学符号之一。在保加利亚家庭中，酸奶并非特殊的健康食品或奢侈品，而是日常饮食的组成部分，与面包、汤品、烤肉、巴尼察、蔬菜、酱汁以及冷夏汤塔拉托尔等一同食用。然而其声誉远不止于厨房。1905年，保加利亚医生斯塔门·格里戈罗夫从自制酸奶中分离出一种细菌，该细菌后来被命名为”德氏乳杆菌保加利亚亚种”（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus），这一名称将保加利亚与酸奶科学永久地联系在一起。标准酸奶生产通常依赖这种细菌与嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）的共同作用，这也是为何保加利亚酸奶往往同时从口味和微生物学两个层面被加以讨论。

14. 保加利亚美食

保加利亚最具代表性的许多菜肴，都以日常生活中反复出现的食材为基础：酸奶、白盐渍奶酪、辣椒、西红柿、黄瓜、豆类、香草、酥皮、烤肉和时令蔬菜。巴尼察是最典型的例子——一种用鸡蛋和奶酪制成的层叠酥饼，常作早餐食用，或在节日期间享用，也可作为面包坊的快捷小食。肖普斯卡沙拉以几乎同等的国民认知度展现了另一种风格：西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱和磨碎的白奶酪，冷食简朴，却与保加利亚认同感紧密相连。这两道菜共同展示了保加利亚食物如何在慰藉感与清新感之间流转，而无需繁复的呈现方式。

其余菜肴遵循同样的逻辑：实用、饱腹、应季，并经由数百年巴尔干地区的文化交融而成形。塔拉托尔将酸奶、黄瓜、大蒜、莳萝和核桃调制成一道清爽的夏日冷汤；柳捷尼察将辣椒和西红柿腌制保存以备寒冬之用；凯巴普切和烤肉带来巴尔干饮食中烟火气十足的一面；而酿辣椒、卡瓦尔马、豆汤炖菜和烤制菜肴则折射出农村烹饪传统、奥斯曼影响、斯拉夫传统与地中海物产的共同塑造。

15. 玛尔泰尼察与巴巴·马尔塔

保加利亚因玛尔泰尼察而闻名，这枚红白相间的小饰物将每年三月的第一天变为该国最具可见度的季节性仪式之一。人们将玛尔泰尼奇赠予家人、朋友、同学、同事、邻居和孩子，通常伴以对健康、好运和美好一年的祝愿。颜色承载着核心含义：白色通常与纯洁和新的开始相联系，而红色则象征生命、温暖与庇护。联合国教科文组织认可与3月1日相关的文化习俗，包括制作、赠送和佩戴红白色丝线的传统，但在保加利亚，这一习俗因无处不在而尤为鲜活——它同时出现在手腕上、外套上、书包上、办公桌上、商店柜台上、树枝上和街边摊位上。这一传统与”巴巴·马尔塔”（即”三月祖母”）紧密相连，她是民间传说中象征早春多变气候的人物形象。人们佩戴玛尔泰尼察，直至看见第一只白鹳、燕子或盛开的树木，随后常将其系于树枝之上，以示冬天已逝，温暖季节悄然而至。

16. 库克里与苏尔瓦民俗节

保加利亚因库克里式化装游行传统而闻名，因为它使民间传统呈现出一种真实的肢体感、震撼的音响效果和公共仪式的庄严，而非遥远或装饰性的东西。在佩尔尼克地区，苏尔瓦民俗节每年1月13日和14日举行，依照旧历庆祝新年。夜晚，被称为苏尔瓦卡里的蒙面参与者群聚于村庄中心，戴着巨大面具，披着兽皮，携带沉重的铜铃、火把，并扮演新婚夫妇、祭司、熊及其他象征性角色。喧嚣的声响、奔放的动作与精心制作的服饰，意在驱除邪恶力量，并为社区开启健康、丰收与平安的新年。联合国教科文组织于2015年将苏尔瓦民俗节列入人类非物质文化遗产代表作名录，为这一仍在当地而非仅为游客表演的传统赋予了国际认可。

17. 内斯廷纳尔斯特沃

保加利亚因内斯廷纳尔斯特沃而闻名，这是该国最独特的活态仪式之一，与某一特定地方紧密相连，而非泛化的节庆娱乐活动。联合国教科文组织以全称”内斯廷纳尔斯特沃——来自过去的讯息：布尔加里村圣君士坦丁与海伦娜节日庆典”将其列入名录，这本身便已显示出这一传统的地方性。仪式在保加利亚东南部斯特兰贾地区的布尔加里村举行，时间为圣君士坦丁和圣海伦娜节庆日，即6月3日和4日。它曾流传于更广泛的地区，但据联合国教科文组织记载，这一传统在布尔加里村得以延续，与村庄的集体记忆、圣像、神圣音乐、游行仪式以及对社区庇护与更新的信仰紧密相连。

其最为人所知的元素是在灰烬上行走，但将内斯廷纳尔斯特沃简化为这一画面，则误解了其真正的意涵。这一仪式归属于更宏观的年度”帕纳吉尔”（盛大节日庆典）之中，其意义源自宗教敬礼、社区聚会、音乐演奏以及代代相承的角色分工，这些构成要素早在火焰出现之前便已赋予这一活动以深刻意义。这正是为何应审慎描述它：不是一种可以模仿的奇观，而是一种植根于信仰、土地、家族传承与地方认同的受保护文化实践。内斯廷纳尔斯特沃的力量，来源于危险与虔诚之间的张力，以及黑暗与光明、古老信仰与东正教节日传统之间的碰撞。

18. 保加利亚民间音乐与比斯特里察巴比

保加利亚歌曲可以从缓慢的仪式性吟唱过渡到欢快的舞曲，从婚礼庆典到季节性习俗，从山村舞台到国家级演出——正因如此，民间音乐至今仍是这个国家最具辨识度的文化输出之一。比斯特里察巴比为这一传统赋予了尤为鲜明的形象。该团体来自索菲亚附近的肖普卢克地区，以古朴的复音演唱、古老形式的霍罗链式舞蹈，以及拉扎鲁万内等仪式性习俗而著称——后者是一种与青年女性相关的春季习俗。联合国教科文组织将这一传统描述为由年长女性表演、融合复音歌唱、舞蹈与肖普卢克地区仪式的活态遗产，使其远不同于现代意义上的合唱团。

19. 里拉山与皮林山

对比鲜明：旅行者既可将保加利亚与夏日海滩相联系，也可联想到高耸的山脊、冰川湖泊、滑雪小镇、修道院、林间公路，以及被山地生活塑造的村落。里拉山是保加利亚乃至整个巴尔干半岛最高峰穆萨拉峰（海拔2,925米）的所在地，同时也庇护着里拉修道院，使这片山脉将自然的壮阔与该国最重要的精神符号融为一体。皮林山位于其南，地势更为险峻，高山色彩更浓：峭峻的山峰、原始森林、湖泊，以及边缘的班斯科小镇。

皮林山以国际声誉赋予了这一山地形象更厚重的份量——皮林国家公园是联合国教科文组织世界遗产地。联合国教科文组织将其描述为一处石灰岩山地景观，拥有冰川湖泊、瀑布、洞穴和以针叶林为主的森林，海拔介于1,008至2,914米之间，经后续扩展后总面积约40,000公顷。公园内还分布着约70个冰川湖泊，这也正是它对徒步旅行和摄影创作具有如此重要意义的原因，而不仅仅依赖班斯科的滑雪资源。

20. 里拉七湖

保加利亚因里拉七湖而闻名，因为它们以一种令人难以忘怀的方式展现了这个国家的山地风光：七个冰川湖泊层叠分布，依次嵌于里拉山高处的一个冰斗之中。湖泊海拔大致介于2,100至2,500米之间，每个湖泊都有各自的名称，依据其形状或特征命名，分别是：眼湖、肾湖、泪湖、双湖、三叶草湖、鱼湖和下湖。游览七湖的旅途不只是抵达某一个观景点那么简单。随着步道不断攀升，景致也随之持续变幻——先是森林与开阔山坡，继而是水面、岩石、山脊和更为广阔的山地全景。

21. 班斯科与冬季旅游

这座小镇坐落于皮林山脚下，旧城区保留着石砌民居、小酒馆、教堂和鹅卵石街道，而滑雪区则沿托多尔卡附近的山坡向上延伸。正是这种组合，使班斯科成为保加利亚在国际上最知名的滑雪胜地。它提供了冬季旅游的实用要素——缆车、滑雪学校、酒店、餐厅、夜生活和标注滑道——却依然保留着真实山地小镇的氛围，而非一座凭空建起的度假村。官方滑雪网站列出了缆车、多条升降索道、命名滑道、网络摄像头、滑雪票务服务、餐厅、酒店及夜生活信息，足见小镇现代经济的重心已高度围绕冬季旅游季而构建。

保加利亚的冬季形象并不仅仅依赖班斯科。位于里拉山北坡的博罗韦茨，为这个国家提供了另一段山地故事：历史更为悠久，距索菲亚更近，与保加利亚度假旅游的起源紧密相连。它始于1896年的查姆科里亚，最初是与费迪南德亲王及索菲亚精英阶层相关的疗养之地，20世纪30年代开始发展滑雪运动，此后逐渐成为巴尔干地区主要的滑雪胜地之一。如今，其三个滑雪中心——亚斯特雷贝茨、马尔库贾克和西特尼亚科沃——服务于初学者和进阶滑雪者，而对升降设备和造雪系统的持续投入，也使其在竞争中保持活力。

22. 布兹卢贾与共产主义时代遗产

这座纪念碑矗立于中央巴尔干山脉的布兹卢贾峰上，海拔1,432米，于1981年落成启用，以纪念布兹卢贾大会90周年——那次会议后来与保加利亚共产党的创立相联系。纪念碑由建筑师格奥尔基·斯托伊洛夫设计，作为一座政治纪念建筑而建，拥有巨大的圆形大厅、塔楼、社会主义图像，以及内部逾900平方米的石材与玻璃马赛克。其未来主义造型首先吸引眼球，而所处环境使其更具震撼力：一座宏伟的意识形态建筑矗立于山顶之上，令建筑、政治宣传、自然景观与国家权力浑然一体，发出共同的宣示。

23. 保加利亚体育明星

赫里斯托·斯托伊奇科夫至今仍是最响亮的足球名字：他于1994年荣获金球奖，同年保加利亚队闯入世界杯半决赛并最终获得第四名——这至今仍是该国足球史上最辉煌的时刻。那一代球员为保加利亚赢得了世界足坛的一席之地——不是作为一支常规强队，而是作为一支能够在最高舞台上击败强国的黑马之师。类似的规律在其他运动项目中同样存在。保加利亚长期与力量型竞技项目相关联，尤其是举重和摔跤；Olympedia的数据显示，该国在这些项目中取得了最为辉煌的奥运成就，并于20世纪80年代跻身世界举重第一强国之列。

当代的形象则更为多元。艺术体操赋予保加利亚最为优雅而严谨的体育形象之一，2020东京奥运会集体全能金牌的夺取，使这一传统升华为奥运金牌而非仅停留于历史声誉。在网球领域，格里戈尔·季米特洛夫成为ATP历史上最成功的保加利亚球员，曾跻身世界第三，于2017年夺得ATP年终总决赛冠军，在一项该国此前从未拥有如此全球影响力的运动中，为保加利亚赢得了持续的国际存在感。

如果您像我们一样被保加利亚所深深吸引，准备踏上这片土地——不妨查阅我们关于保加利亚有趣事实的文章。出发前请确认您是否需要保加利亚国际驾驶许可证。