1. მთავარი გვერდი
  2.  / 
  3. ბლოგი
  4.  / 
  5. რით არის ცნობილი მალტა?
რით არის ცნობილი მალტა?

რით არის ცნობილი მალტა?

მალტა ცნობილია ვალეტით, წმინდა იოანეს რაინდებით, პრეისტორიული ტაძრებით, ჰალ საფლიენის ჰიპოგეუმით, მდინით, ლურჯი ლაგუნით, გოზოთი, დაყვინთვით, ინგლისურენოვანი ტურიზმით, მეორე მსოფლიო ომის ისტორიით, კინოს გადასაღები ადგილებით, სოფლის ფესტებით და ევროპული, ჩრდილო-აფრიკული, არაბული, იტალიური და ბრიტანული გავლენებით ჩამოყალიბებული გამორჩეული ხმელთაშუა ზღვის კულტურით. ეს ევროპის ერთ-ერთი ყველაზე პატარა ქვეყანაა, თუმცა მისი ისტორია განსაკუთრებულად მდიდარია: მალტა ხმელთაშუა ზღვის ცენტრში მდებარეობს, სიცილიის სამხრეთით, და ძირითადად მალტის, გოზოსა და კომინოს კუნძულებისგან შედგება.

1. ვალეტა

1565 წლის დიდი ალყის შემდეგ აშენებული, ვალეტა დაგეგმილი იყო არა როგორც ქალაქი, რომელიც თანდათანობით შემთხვევით გაიზარდა, არამედ როგორც სიმაგრის დედაქალაქი. წმინდა იოანეს რაინდებმა იგი 1566 წელს შჩიბერასის ვიწრო ნახევარკუნძულზე დააარსეს, დიდ ნავსადგურსა და მარსამშეტის ნავსადგურს შორის, რამაც ახალ ქალაქს ხმელთაშუა ზღვის ცენტრში ერთ-ერთი ყველაზე სტრატეგიული მდებარეობა მისცა. მისი მასშტაბი თითქმის გასაოცარია: იუნესკოს სიაში შეყვანილი ისტორიული ქალაქი მხოლოდ დაახლოებით 55 ჰექტარს ფარავს, თუმცა შეიცავს 300-ზე მეტ ისტორიულ ძეგლს — ბასტიონებიდან, კარიბჭეებიდან და სასტუმრო სახლებიდან ეკლესიებამდე, სასახლეებამდე, ბაღებამდე და სამხედრო შენობებამდე. სწორედ ეს სიხშირეა, რაც ვალეტას ასეთ ძლიერ შთაბეჭდილებას ქმნის — მალტის ისტორია არ არის გაფანტული უზარმაზარ დედაქალაქზე, არამედ შეკუმშულია ციცაბო ქუჩებში, ქვის ფასადებსა და ნავსადგურისკენ მიმართულ კედლებში.

დიდი ნავსადგური ვალეტაში, მალტის დედაქალაქში

2. წმინდა იოანეს რაინდები

მალტის გამაგრებული სახე ძირითადად წმინდა იოანეს რაინდების მმართველობის პერიოდში ჩამოყალიბდა. ორდენი 1530 წელს ჩამოვიდა, როდესაც იმპერატორ კარლ V-მ მას მალტა, გოზო და ტრიპოლი გადასცა, და 1798 წლამდე, სანამ ნაპოლეონის ძალებმა მალტა არ დაიკავეს, კუნძულებზე დარჩა. ამ 268 წლის განმავლობაში რაინდებმა ხმელთაშუა ზღვის ცენტრში მდებარე პატარა კუნძული ძლიერ გამაგრებულ ციხე-სიმაგრედ გადააქციეს. მათი მმართველობა ბასტიონებს, საზღვაო ციხეებს, სათვალთვალო კოშკებს, ეკლესიებს, სასახლეებს, საავადმყოფოებს და დაგეგმილ საქალაქო სივრცეებს ტოვებს, განსაკუთრებით დიდი ნავსადგურის გარშემო. 1565 წლის დიდი ალყა გახდა დრამატული転გვეტი წერტილი: ოსმალეთის შეტევის გაძლების შემდეგ რაინდებმა 1566 წელს ვალეტა დააარსეს, როგორც ახალი სიმაგრის დედაქალაქი, რომელიც თავდაცვის, მმართველობისა და პრესტიჟისთვის შეიქმნა. მათი მემკვიდრეობა ხსნის, რატომ გამოიყურება მალტა ხმელთაშუა ზღვის მრავალი სხვა კუნძულისგან ასე განსხვავებულად. ვალეტა, ბირგუ, სენგლეა, კოსპიკუა, ფორტ წმინდა ელმო, დიდი მაგისტრის სასახლე, წმინდა იოანეს კათედრა-ტაძარი და ძველი საავადმყოფო, რომელიც საქრა ინფერმერიის სახელით არის ცნობილი — ყველა ეს სარწმუნოების, ომის, მედიცინისა და საზღვაო სტრატეგიის ამ რაინდული სამყაროს ნაწილია.

3. მეგალითური ტაძრები

სანამ რაინდებმა ვალეტა ააშენეს ან ბრიტანელებმა მალტა საზღვაო ბაზად გადააქციეს, კუნძულებს უკვე ხმელთაშუა ზღვის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული პრეისტორიული კულტურა ჰქონდა. მალტის მეგალითური ტაძრები ძირითადად ჩვ.წ.აღ-მდე დაახლოებით 3600–2500 წლებში იყო აშენებული, რაც მათ სტოუნჰენჯზე უფრო ძველს და ზოგ შემთხვევაში ეგვიპტის პირამიდებზეც კი უფრო ძველს ხდის. იუნესკოს სიაში შეყვანილი ტაძრის კომპლექსი მალტასა და გოზოზე მნიშვნელოვან ადგილებს მოიცავს, მათ შორის ჯგანტიას, ჰაჯარ ქიმს, მნაიდრას, ტარქსიენს, ტა’ ჰაჯრათსა და სქორბას. მათი მასიური კირქვის ბლოკები, მოხრილი კედლები, აფსიდები, სამსხვერპლოები, ამოჭრილი დეკორაცია და ყურადღებით შერჩეული მდებარეობა გვიჩვენებს საზოგადოებას, რომელსაც შეეძლო რთული რიტუალური არქიტექტურის შექმნა ათასობით წლით ადრე, სანამ წერილობითი ისტორია კუნძულებს მიაღწევდა.

ეს ტაძრები მალტას ისეთ სიღრმეს ანიჭებს, რომელსაც მისი პატარა ზომა ადვილად შეიძლება შეამციროს. გოზოზე მდებარე ჯგანტია განსაკუთრებით შთამბეჭდავია: მისი სახელი მალტური სიტყვიდან „გიგანტი” მომდინარეობს, რაც ძველ რწმენას ასახავს, რომ ასეთი უზარმაზარი ქვები ჩვეულებრივ ადამიანებს ვერ გადაიტანდნენ. ჰაჯარ ქიმი და მნაიდრა, მალტის სამხრეთ სანაპიროზე ზღვის გადახედვით, პრეისტორიულ არქიტექტურას ლანდშაფტს, სინათლესა და სეზონურ განლაგებებს უკავშირებს. ტარქსიენი კიდევ ერთ ფენას ამატებს ამოჭრილი სპირალების, ცხოველთა რელიეფებისა და რიტუალური აქტივობის მტკიცებულებების სახით.

ჯგანტიას მეგალითური ტაძრები გოზოს კუნძულზე, მალტა
FritzPhotography, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons

4. ჰალ საფლიენის ჰიპოგეუმი

პაოლას ქალაქის ქვეშ ჰალ საფლიენის ჰიპოგეუმი მალტის ისეთ მხარეს ავლენს, რომელიც მის ცნობილ ტაძრებსა და გამაგრებულ ქალაქებზეც კი უფრო ძველია. ეს მიწისქვეშა კომპლექსი რბილ კირქვაში გამოიჭრა და მალტის პრეისტორიის ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში გამოიყენებოდა, იუნესკოს მიხედვით — დაახლოებით ჩვ.წ.აღ-მდე 4000 წლიდან 2500 წლამდე. ეს არ იყო უბრალო გამოქვაბული ან საწყობი სივრცე, არამედ ყურადღებით ჩამოყალიბებული მიწისქვეშა სამყარო ოთახებით, გასასვლელებით, საფეხურებით, კარებებით და ამოჭრილი არქიტექტურული ფორმებით. არქეოლოგები ვარაუდობენ, რომ ის ოდესღაც დაახლოებით 7 000 ადამიანის ნეშტს შეიცავდა, რაც მას ევროპაში ერთ-ერთ ყველაზე განსაკუთრებულ პრეისტორიულ სამარხ ადგილად ხდის.

ჰიპოგეუმს განსაკუთრებულს ის ხდის, თუ როგორ გადადის არქიტექტურა მიწისქვეშ. მის სამ დონეს შეიცავს სივრცეები, რომლებიც ამოშენებული ქვის სტრუქტურებს ბაძავს, ხოლო ზოგ ადგილას ჯერ კიდევ შემონახულია წითელი ოქრის დეკორაცია. ადგილი გვიჩვენებს, რომ პრეისტორიულ მალტას გააჩნდა კომპლექსური რიტუალური კულტურა, რომელსაც შეეძლო დაგეგმვა, ამოჭრა, ორგანიზება და წმინდა სივრცის გამოყენება მიწის ქვეშ.

5. მდინა

მალტის ცენტრში, მაღალი კედლების მიღმა, მდინა განზრახ მოშორებული ჩანს კუნძულის გაჯგიმული ნავსადგურებიდან და სანაპირო ქალაქებიდან. ეს ადგილი ათასობით წელია დასახლებულია და მისი მნიშვნელობა გაიზარდა მალტის ერთ-ერთ ყველაზე მაღალ წერტილზე შიდა მდებარეობის გამო, საიდანაც მთელ კუნძულზე ფართო ხედი იხსნება. სანამ ვალეტა დედაქალაქი გახდა, მდინა მალტის პოლიტიკურ და არისტოკრატულ ცენტრს წარმოადგენდა, რომელიც რომაული, არაბული, შუასაუკუნეების, ნორმანული და შემდგომი არისტოკრატული გავლენებით ჩამოყალიბდა.

მეტსახელი „ჩუმი ქალაქი” შესაფერისია, რადგან მდინა ატმოსფეროთი მოქმედებს, არა მასშტაბით. მანქანები თითქმის არ არის, ქუჩები დახურული და მოხვეულია, ხოლო ღია კირქვის კედლები ქალაქს ჩრდილების, აივნების, კარებებისა და ეკლესიის გუმბათების კომპაქტურ სამყაროდ გარდაქმნის. მთავარი კარიბჭე, წმინდა პავლეს საკათედრო ტაძარი, ვილჰენას სასახლე და ძველი არისტოკრატული სახლები მას ფორმალურ ელეგანტობას ანიჭებს, ხოლო ბასტიონებიდან ხედები სტუმრებს შეახსენებს, რატომ იყო ეს შიდა სიმაგრე საუკუნეების განმავლობაში მნიშვნელოვანი.

მდინა — შუასაუკუნეების გამაგრებული ქალაქი, ცნობილი „ჩუმი ქალაქის” სახელით, მდებარეობს მალტის კუნძულის ცენტრში.
Berthold Werner, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, via Wikimedia Commons

6. ლურჯი ლაგუნა და კომინო

მალტასა და გოზოს შორის კომინო მალტის კუნძულებს სუფთა წყლის ყველაზე ცნობილ სახეს ანიჭებს. კუნძული პატარაა — დაახლოებით 3,5 კვადრატული კილომეტრი — თუმცა კომინოსა და კომინოტოს კუნძულაკს შორის მდებარე ლურჯი ლაგუნა მალტის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ვიზუალური სიმბოლო გახდა. მისი ღია ფირუზისფერი წყალი, მჭვირვალე ფსკერი, კლდოვანი პირები და დაცული საბანაო ადგილები სამოგზაურო ფოტოგრაფიაში მაშინვე ამოიცნობა, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც ნავები მალტიდანაც და გოზოდანაც ჩამოდიან. გარემო მარტივია, მაგრამ ძალიან ეფექტური: კირქვა, ზღვა, მზის სინათლე და წყლის ვიწრო არხი, რომელიც ზემოდან თითქმის არარეალურად გამოიყურება. კომინოს მიმზიდველობა ვალეტის ან მდინის მსგავსად დიდ ისტორიაზე არ ეფუძნება. ის მალტის ბუნებრივ, რეკრეაციულ მხარეს წარმოადგენს: ნავით გასეირნებას, ცურვას, სნორკლინგს, დაყვინთვას, კაიაკინგსა და კლდოვანი სანაპიროს ხედებს. კუნძული ასევე მალტის ფართო დაყვინთვის იდენტობის ნაწილია, სუფთა ხილვადობით, მღვიმეებით, რიფებით და ნავსნეულთა ადგილებით მთელ არქიპელაგზე.

7. გოზო

მალტიდან პარომით მოკლე გადასვლა საკმარისია, რომ არქიპელაგის რიტმი შეიცვალოს. გოზო მთავარ კუნძულზე მცირე, მწვანე და ნაკლებად ურბანულია, დაახლოებით 67 კვადრატული კილომეტრი სოფლის, დასახლებების, კლდეების, ყურეებისა და ეკლესიის გუმბათებით, გაშლილ ლანდშაფტზე გაფანტული. მისი ისტორია მეორეხარისხოვანიც არ არის: ჯგანტია, კუნძულის ერთ-ერთი პრეისტორიული ტაძრის კომპლექსი, მალტის იუნესკოს სიაში შეყვანილ მეგალითური ტაძრებს მიეკუთვნება და 5 000 წელზე მეტი ხნის წინ თარიღდება.

გოზოს მიმზიდველობა მრავალფეროვნებიდან მოდის, ვიდრე ერთი ლანდმარკიდან. ვიქტორია და ჩიტადელა კუნძულს ისტორიულ ცენტრს ანიჭებს, დვეირა 2017 წელს ლაზური ფანჯრის ჩამოქცევის შემდეგაც კვლავ ცნობილია დრამატული სანაპირო ხედებით, ხოლო ისეთი ადგილები, როგორიცაა რამლა ბეი, შლენდი, მარსალფორნი და შიდა ზღვა, კუნძულს სანაპიროებს, დაყვინთვას, ნავით გასეირნებასა და ზღვის ხედებს უკავშირებს.

ლაზური ფანჯარა გოზოს კუნძულზე, მალტის არქიპელაგში

8. სუფთა წყალი, დაყვინთვა და სანაპირო ხედები

მალტის სანაპირო ძირითადად უსასრულო ქვიშიანი პლაჟებით არ არის ცნობილი; მისი მიმზიდველობა უფრო ველური და დრამატულია. კუნძულები გათვალისწინებულია კლდოვანი ყურეებისთვის, კირქვის კლდეებისთვის, საზღვაო მღვიმეებისთვის, რიფებისთვის, ბუნებრივი აუზებისა და ისეთი სუფთა წყლისთვის, რომ ნავები ხშირად თითქოს ფსკერის ზემოთ ტივტივებენ. ეს გეოგრაფია მალტას ძლიერ დაყვინთვისა და სნორკლინგის იდენტობას ანიჭებს, არქიპელაგის გარშემო 120-ზე მეტი დაყვინთვის ადგილით. პოპულარულ ადგილებში შედის ჩირქეუა, კომინო, გოზო, ლურჯი გროტოს სანაპირო და რამდენიმე ნავსნეულის ადგილი მთავარი კუნძულის მახლობლად, სადაც წყალქვეშა ხილვადობა მთავარ მიმზიდველობათაგანია.

ეს სანაპირო სახე მნიშვნელოვანია, რადგან ის მალტის მდიდარ ისტორიულ მხარეს აბალანსებს. ვალეტა, მდინა და ტაძრები კუნძულებს ქვის, სიმაგრეებისა და არქეოლოგიის ადგილად გვიჩვენებს; ზღვა იმავე ქვეყნის უფრო თავისუფალ, ნათელ ვარიანტს გვიჩვენებს. სტუმრები მოდიან ნავით გასეირნებისთვის, მღვიმეებში ცურვისთვის, რიფებში დაყვინთვისთვის, ნავსნეულებში დაყვინთვისთვის, კაიაკინგისთვის, კლდის ხედებისთვის და მალტა-გოზო-კომინოს შორის მოკლე გადასვლებისთვის.

9. ინგლისური ენა და ბრიტანული მემკვიდრეობა

მალტა ხმელთაშუა ზღვის სხვა ნებისმიერ ადგილს თითქმის განსხვავებულად ჟღერს. მალტური სემიტური ენაა შუასაუკუნეების არაბულ ფესვებთან, მაგრამ სიცილიური, იტალიური და შემდგომ ინგლისური გავლენის საუკუნეებმა მისი ლექსიკა და წერილობითი ფორმა ჩამოაყალიბა. ეს ასევე ერთადერთი სემიტური ენაა, რომელიც ოფიციალურად ლათინური ანბანით იწერება. ინგლისური ღრმად ჩასახა ბრიტანული მმართველობის პერიოდში, რომელიც XIX საუკუნის დასაწყისიდან 1964 წელს დამოუკიდებლობამდე გაგრძელდა, და ის კვლავ მალტის ერთ-ერთი ორი ოფიციალური ენაა, მალტურთან ერთად. ეს ენობრივი ნაზავი მალტის ერთ-ერთი ძლიერი თანამედროვე უპირატესობაა. ინგლისური ფართოდ გამოიყენება განათლებაში, ტურიზმში, ხელისუფლებაში, მედიასა და პროფესიულ ცხოვრებაში, რაც კუნძულებს ნავიგაციას მრავალი სტუმრისთვის ხმელთაშუა ზღვის უმეტეს დანიშნულ ადგილებთან შედარებით უფრო ადვილს ხდის. ამან ასევე მალტა ინგლისური ენის სწავლების მთავარ ცენტრად გახადა, ევროპიდან, ჩრდილოეთ აფრიკიდან, ლათინური ამერიკიდან და აზიიდან სტუდენტებს იზიდავს.

წითელი ორსართულიანი ღია სათვალთვალო ტურისტული ავტობუსი ვიწრო ქუჩაში, ვალეტის, მალტის მასიური ისტორიული კირქვის სიმაგრეების გვერდით
Alan C. Bonnici, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, via Wikimedia Commons

10. მეორე მსოფლიო ომი და ჯორჯის ჯვარი

მალტის თანამედროვე ისტორია დრამატულად ჩამოყალიბდა მეორე მსოფლიო ომით. მისი პოზიცია სიცილიის, ჩრდილოეთ აფრიკისა და ხმელთაშუა ზღვის ცენტრს შორის კუნძულებს გადამწყვეტ მოკავშირეთა ბაზად აქცევდა, მაგრამ ასევე ინტენსიური დაბომბვისა და ბლოკადის ქვეშ აყენებდა. 1940–1942 წლებს შორის მალტა ევროპაში ყველაზე ძლიერ დაბომბულ ადგილთაგანი გახდა, ნავსადგურებით, აეროდრომებით, ქალაქებითა და სამომარაგო მარშრუტებით, რომლებიც მუდმივ ზეწოლას განიცდიდნენ. დიდი ნავსადგური, რომელიც უკვე მალტის ადრინდელი სამხედრო ისტორიის ცენტრში იყო, საომარ სასიცოცხლო ხაზად იქცა, ხოლო მიწისქვეშა თავშესაფრები, სანაპირო თავდაცვა და სამხედრო გვირაბები ყოველდღიური გადარჩენა კუნძულის ეროვნული მეხსიერების ნაწილად გახდა.

ჯორჯის ჯვარმა ეს მეხსიერება მალტის იდენტობაში ჩაამკვიდრა. მეფე ჯორჯ VI-მ ის 1942 წლის 15 აპრილს კუნძულს გადასცა, მის მოსახლეობაზე ნაჩვენები გამბედაობის აღიარების ნიშნად, და სიმბოლო მოგვიანებით ეროვნულ დროშაში ჩართეს. ეს მალტას განსაკუთრებულს ხდის: მისი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ეროვნული სიმბოლო პირდაპირ სამოქალაქო და სამხედრო გამძლეობიდან მოდის საომარი დროის განმავლობაში. დღეს ამბავი კვლავ ჩანს ეროვნულ სამხედრო მუზეუმში ფორტ წმინდა ელმოში, ლასკარისის სამხედრო ოთახებში, საჰაერო ბომბის თავშესაფრებში, მემორიალებში, სასაფლაოებსა და ნავსადგურის სიმაგრეებში.

11. კინოს გადასაღები ადგილები

მალტა გახდა სასარგებლო ბექდროპი ისეთი ამბებისთვის, რომლებიც მის საკუთარ ნაპირებს გაცილებით სცდება. მისი კირქვის ციხეები, ნავსადგურის კედლები, ძველი ქუჩები, მშრალი ლანდშაფტები და კომპაქტური მანძილები კინემატოგრაფებს საშუალებას აძლევს პატარა კუნძული გადააქციოს ძველ რომად, ტროიად, შუასაუკუნეების ქალაქებად, ხმელთაშუა ზღვის აღმოსავლეთ პორტებად ან გამოგონილ სამეფოებად. ფორტ რიკაზოლი ყველაზე ნათელი მაგალითია: ეს XVII საუკუნის ციხე დიდი ნავსადგურის შესასვლელთან გამოყენებულ იქნა ისეთი პროდუქციებისთვის, როგორიცაა „გლადიატორი”, „ტროია”, „გვირგვინების თამაში”, „ნაპოლეონი” და „გლადიატორი II”. დიდი ისტორიული ფილმებისთვის მალტა გთავაზობს რაღაცას, რისი ნულიდან აშენებაც რთულია — ნამდვილ ქვას, ძლიერ სინათლეს, ზღვისკენ მიმართულ სიმაგრეებს და სამხედრო არქიტექტურას, რომელიც უკვე კინემატოგრაფიული ჩანს.

ეს ეკრანის იდენტობა ისეთ ფუნდამენტური არ არის, როგორც ვალეტა, რაინდები ან პრეისტორიული ტაძრები, მაგრამ მალტის საერთაშორისო სახეს ნამდვილ ნაწილად იქცა. კუნძულები ხშირად კამერაზე მუშაობს, რადგან ვიზუალურად მოქნილია: ერთი ციხე შეიძლება წარმოადგენდეს რომს, სხვა ნავსადგური შეიძლება განსხვავებულ ხმელთაშუა ზღვის ქალაქად იქცეს, ხოლო ვიწრო ქუჩა შეიძლება ჩარჩოში მოქცეულ იქნეს, როგორც ისტორიული ან ფანტაზიური გარემო. ისეთი პროდუქციები, როგორიცაა „მონტე კრისტოს გრაფი”, „მიუნხენი”, „მსოფლიო ომი Z” და „გვირგვინების თამაშის” პირველი სეზონი, ასევე გამოიყენა მალტის ქუჩები, ციხეები და სანაპირო ხედები.

მიტოვებული ბრიტანული ეპოქის სამხედრო ყაზარმა ქვედა ფორტ წმინდა ელმოში, ვალეტა, მალტა
Mike McBey, CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0, via Wikimedia Commons

12. მალტური ფესტები და ფეიერვერკი

როდესაც ზაფხული ჩამოდის, მალტის სოფლები იწყებენ ყურადღების მოზიდვის კონკურსს ხმის, სინათლისა და ღვთისმოსაობის გზით. ფესტა ჩვეულებრივ სამრევლო მფარველ წმინდანს ეძღვნება, მაგრამ ეს ასევე მთელი თემის ღონისძიებაა: ეკლესიის ფასადები შუქებითა და ბანერებით ირთვება, ქუჩები ქანდაკებებითა და დეკორაციებით ივსება, საბანდო კლუბები მარშებს ხელმძღვანელობს, ოჯახები გარეთ იკრიბება, და ფეიერვერკი ზეიმს ნიადაგიდან და ციდან ნიშნავს. მალტური სოფლის ფესტა 2023 წელს იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში შეიყვანეს, რაც ასახავს, თუ რამდენად ცენტრალური ადგილი უჭირავს ამ დღესასწაულებს ადგილობრივ იდენტობაში, არა მხოლოდ ტურიზმში.

13. მალტური სამზარეულო

მალტაზე საკვები ხშირად თავად კუნძულს ჰგავს: მცირე მასშტაბი, მაგრამ სავსე გადაკვეთებით. სიცილიური მაკარონის ტრადიციები, ჩრდილო-აფრიკური გემოები, ბრიტანული ჩვევები და ძველი ხმელთაშუა ზღვის სახლის სამზარეულო ყველა ერთდება კერძებში, რომლებიც პრაქტიკულია, ვიდრე ეფექტური. პასტიჭი ყოველდღიური ხატია — ფაფუკი ნამცხვარი, ჩვეულებრივ რიკოტათი ან ფეტვის პიურეთი შევსებული — ხოლო კურდღლის შეწვა, ცნობილი როგორც სტუფათ ტალ-ფენეკ, ქვეყნის ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული მთავარი კერძია. ლამფუქის თევზი სეზონურად ჩნდება პირებსა და ზღვის პროდუქტების კერძებში, ჯბეინიეთის ყველი ადგილობრივი ცხვრის ან თხის რძიდან მზადდება, ხოლო ბიჯილა, ბრინჯოლოსგან, ნიორისა და მწვანილისგან დამზადებული, გვიჩვენებს, თუ როგორ იქცა მარტივი ინგრედიენტები მალტური სუფრის კულტურის ნაწილად.

პური ამ სამზარეულოს ერთ-ერთ ყველაზე მკაფიო იდენტობას ანიჭებს. ფთირა, მალტის გაბრტყელებული ფუტკრული პური, 2020 წელს იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში შეიყვანეს, რაც ასახავს მის როლს ყოველდღიურ კვებაში, ვიდრე ფუფუნების სადილში. ის შეიძლება ტუნათი, პომიდვრებით, ზეთისხილით, კაპარებით, ხახვითა და ზეითუნის ზეთით შეივსოს, ადგილობრივი სამზარეულოს ინგრედიენტები კვებად გარდაქმნას, რომელიც კუნძულის კლიმატსა და სამუშაო ტრადიციებს შეესაბამება.

ტრადიციული მალტური რვაფეხას კერძი, ცნობილი როგორც ქარნიტა (მალტური რვაფეხას შეწვა)
Renata Apan, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons

14. მალტის კომპაქტური კუნძულის იდენტობა

მალტის ყველაზე დიდი სიურპრიზი ის არის, თუ რამდენს იტევს ძალიან მცირე სივრცეში. მთელი ქვეყანა მხოლოდ დაახლოებით 316 კვადრატულ კილომეტრს ფარავს, თუმცა ამ ფართობში სამი იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლია, სტოუნჰენჯზე ძველი პრეისტორიული ტაძრები, 1566 წელს წმინდა იოანეს რაინდების მიერ დაარსებული გამაგრებული დედაქალაქი, შუასაუკუნეების მდინა, მეორე მსოფლიო ომის თავშესაფრები, სათევზაო სოფლები, ბაროკოს ეკლესიები, კლდოვანი ყურეები, კინოს გადასაღები ადგილები და 120-ზე მეტი დაყვინთვის ადგილი. ეს კომპაქტურობა მალტას ისეთ ხასიათს ანიჭებს, რომლის მეორადი კოპირება დიდ ქვეყნებს ადვილად არ შეუძლიათ. ის არ გთავაზობს იტალიის, საბერძნეთის ან თურქეთის უზარმაზარ ლანდშაფტებს, მაგრამ მოკლე მანძილებს უპირატესობად გარდაქმნის: ვალეტაში გათენება შეიძლება მეგალითური ტაძრების შუა ნაშუადღევს, მდინაში მზის ჩასვლას, ან მეორე დღეს კომინოსა და გოზოსკენ ნავის მოგზაურობას მოჰყვეს.

თუ მალტამ, ისე როგორც ჩვენ, მოგხიბლათ და მისი მონახულებისთვის მზად ხართ — გაეცანით ჩვენს სტატიას მალტის შესახებ საინტერესო ფაქტებზე. შეამოწმეთ, გჭირდებათ თუ არა საერთაშორისო სამძღოლო მოწმობა მალტაში მოგზაურობამდე.

განაცხადის გაკეთება
გთხოვთ, ჩაწერეთ თქვენი ელფოსტა ქვემოთ მოცემულ ველში და დააწკაპუნეთ „გამოწერაზე"
გამოიწერეთ და მიიღეთ სრული ინსტრუქციები საერთაშორისო მართვის მოწმობის აღებისა და გამოყენების შესახებ, ასევე, რჩევები მძღოლებისთვის საზღვარგარეთ