حقایق سریع درباره هائیتی:
- جمعیت: تقریباً ۱۱.۶ میلیون نفر.
- پایتخت: پورت آو پرنس.
- زبان‌های رسمی: کریول هائیتی، فرانسوی.
- واحد پول: گورد هائیتی (HTG).
- حکومت: جمهوری واحد نیمه ریاستی.
- مذهب اصلی: مسیحیت (عمدتاً کاتولیک رومی).
- جغرافیا: هائیتی یک سوم غربی جزیره هیسپانیولا در دریای کارائیب را اشغال می‌کند. این کشور با رشته کوه‌ها، دره‌های حاصلخیز و دشت‌های ساحلی مشخص می‌شود.
حقیقت ۱: هائیتی با زمین کوهستانی خود مشخص می‌شود
جغرافیای هائیتی تحت تسلط چندین رشته کوه قرار دارد که در بیشتر نقاط کشور گسترده شده و به تنوع چشم‌انداز آن کمک می‌کند. برجسته‌ترین رشته کوه، ماسیف د لا هوت در بخش جنوب غربی کشور است که شامل پیک لا سل، بلندترین قله هائیتی می‌شود و به ارتفاع ۲۶۸۰ متر (۸۷۹۳ فوت) بالاتر از سطح دریا می‌رسد.
علاوه بر ماسیف د لا هوت، هائیتی همچنین خانه ماسیف دو نور در بخش شمالی کشور، ماسیف د لا سل در منطقه مرکزی و سایر رشته کوه‌ها و تپه‌های کوچک‌تری است که در سراسر کشور پراکنده شده‌اند. این مناطق کوهستانی با شیب‌های تند، دره‌های عمیق و زمین ناهموار مشخص می‌شوند که عبور و کشاورزی در آن‌ها را چالش‌برانگیز می‌کند.
زمین کوهستانی هائیتی تأثیرات مهمی بر توسعه کشور دارد، از جمله کشاورزی، حمل و نقل و شهرنشینی. در حالی که کوه‌ها منابع طبیعی مهمی مانند آب، مواد معدنی و تنوع زیستی فراهم می‌کنند، اما چالش‌هایی نیز در زمینه دسترسی به زمین، توسعه زیرساخت و حفظ محیط زیست ایجاد می‌کنند.
حقیقت ۲: هائیتی مستعمره سابق فرانسه و اولین کشوری است که برده‌داری را لغو کرد
تاریخ هائیتی به عنوان مستعمره فرانسه به قرن هفدهم برمی‌گردد زمانی که استعمارگران فرانسوی مزارع تأسیس کردند و آفریقایی‌های برده شده را برای کار در مزارع شکر، قهوه و نیل وارد کردند. شرایط برای بردگان بسیار سخت بود و منجر به قیام‌ها و شورش‌های متعددی شد.
انقلاب هائیتی (۱۷۹۱-۱۸۰۴) لحظه‌ای محوری در تاریخ جهان بود، زیرا منجر به سرنگونی حکومت استعماری فرانسه و تأسیس هائیتی به عنوان یک جمهوری مستقل شد. آفریقایی‌های برده شده، تحت رهبری رهبرانی مانند توسن لوورتور، ژان ژاک دسالین و هنری کریستوف، علیه نیروهای فرانسوی جنگیدند و سرانجام در ۱ ژانویه ۱۸۰۴ استقلال خود را اعلام کردند.
استقلال هائیتی نه تنها پایان استعمار فرانسه در جزیره بلکه لغو برده‌داری را نیز نشان داد و هائیتی را به اولین کشور جهان تبدیل کرد که رسماً برده‌داری را لغو کرد و دولت-ملتی تحت رهبری افراد سابقاً برده تأسیس کرد. این دستاورد تاریخی تأثیرات عمیقی بر مبارزه علیه برده‌داری و استعمار در سراسر جهان داشت و جنبش‌هایی برای آزادی و برابری در سراسر آمریکا و فراتر از آن الهام بخشید.
حقیقت ۳: موزه‌ای در هائیتی لنگری از کشتی کلمب دارد
MUPANAH که به موزه ملی پانتئون هائیتی نیز معروف است، موزه‌ای است که به تاریخ، فرهنگ و میراث هائیتی اختصاص دارد. این موزه در کاخ ریاست‌جمهوری سابق قرار دارد و مجموعه متنوعی از آثار، اسناد، آثار هنری و اشیاء تاریخی مربوط به گذشته هائیتی را به نمایش می‌گذارد.
یکی از آثار قابل توجه در نمایش MUPANAH لنگری است که گفته می‌شود متعلق به یکی از کشتی‌های کریستف کلمب بوده است. کلمب اولین سفر خود را به قاره آمریکا در سال ۱۴۹۲ انجام داد و هائیتی (که آن زمان به هیسپانیولا معروف بود) یکی از جزایری بود که در طول اکتشافاتش با آن برخورد کرد.
این لنگر یادآور ملموسی از تاریخ استعماری هائیتی و ارتباط آن با داستان گسترده‌تر اکتشاف و استعمار اروپایی در قاره آمریکا است. این لنگر نمادی از برخوردهای بین مردمان بومی و کاشفان اروپایی و همچنین موج‌های بعدی استعمار و استثماری است که دنبال شد.
حقیقت ۴: هائیتی جنگل‌زدایی گسترده‌ای را تجربه کرده است
جنگل‌زدایی برای دهه‌ها یکی از مسائل مهم محیط زیستی در هائیتی بوده است که توسط عواملی مانند رشد جمعیت، توسعه کشاورزی، قطع درخت، تولید زغال چوب و شیوه‌های ناپایدار استفاده از زمین هدایت می‌شود. پیامدهای جنگل‌زدایی شدید بوده و منجر به فرسایش خاک، از دست رفتن تنوع زیستی، تخریب حوضه‌های آبخیز، کاهش بهره‌وری کشاورزی و افزایش آسیب‌پذیری در برابر بلایای طبیعی مانند سیل، زمین‌لغزش و خشکسالی شده است.
بر اساس تخمین‌ها، هائیتی تقریباً ۹۸ درصد از پوشش جنگلی اصلی خود را از دست داده و تنها بقایای کوچکی از جنگل‌ها در سراسر کشور پراکنده باقی مانده است. مناطق با بیشترین جنگل‌زدایی در نواحی غربی و جنوبی قرار دارند، جایی که تراکم جمعیت بالاترین و فعالیت‌های کشاورزی شدیدترین است.
حقیقت ۵: هائیتی خانه عمیق‌ترین غار در کارائیب است
این غار که به نام “گروت ماری ژان” شناخته می‌شود در بخش جنوب غربی هائیتی، نزدیک شهر پورت آ پیمان در استان سود قرار دارد. گروت ماری ژان در میان غارنوردان به خاطر عمق چشمگیرش معروف است که بیش از ۴۷۸ متر (۱۵۶۸ فوت) عمق اندازه‌گیری شده است.
اکتشاف گروت ماری ژان در دهه ۱۹۹۰ آغاز شد و اکسپدیشن‌های بعدی شبکه پیچیده‌ای از گذرگاه‌ها، اتاق‌ها و تشکیلات زیرزمینی آن را آشکار کرده است. عمق غار، همراه با ویژگی‌های زمین‌شناسی و اکوسیستم منحصر به فردش، آن را به مکان مهمی برای تحقیقات علمی و اکتشاف تبدیل کرده است.
حقیقت ۶: زلزله ۲۰۱۰ در هائیتی یکی از ویرانگرترین بلایای طبیعی تاریخ اخیر بود
در ۱۲ ژانویه ۲۰۱۰، زلزله قدرتمندی با بزرگی ۷.۰ نزدیک شهر پایتخت پورت آو پرنس، هائیتی رخ داد. مرکز زلزله تنها ۲۵ کیلومتر (۱۶ مایل) جنوب غرب پورت آو پرنس قرار داشت که منجر به لرزش شدید و آسیب گسترده در سراسر منطقه شهری پرجمعیت و نواحی اطراف شد.
زلزله تخریب گسترده‌ای از ساختمان‌ها، زیرساخت‌ها و خانه‌ها ایجاد کرد و میلیون‌ها نفر را بی‌خانمان کرد و تخمین زده می‌شود ۱.۵ میلیون نفر را آواره کرد. تلفات زلزله فاجعه‌بار بود و تخمین‌ها از ۱۰۰ هزار تا ۲۳۰ هزار کشته متغیر است و بسیاری دیگر مجروح شدند.
تأثیر زلزله بر هائیتی توسط عواملی مانند ساخت و ساز نامناسب ساختمان‌ها، برنامه‌ریزی شهری ضعیف، زیرساخت‌های ناتوان و ظرفیت محدود واکنش اضطراری تشدید شد. اقتصاد و زیرساخت‌های اجتماعی از قبل شکننده کشور به شدت تحت فشار این فاجعه قرار گرفت و منجر به چالش‌های بلندمدت بشردوستانه و بازسازی شد.
حقیقت ۷: هائیتی ساحل‌های خیره‌کننده و خط ساحلی طولانی دارد
خط ساحلی هائیتی تقریباً ۱۷۷۱ کیلومتر (۱۱۰۰ مایل) در امتداد دریای کارائیب گسترده شده و طیف متنوعی از مناظر ساحلی از جمله ساحل‌های شنی، سواحل سنگی و خلیج‌های زیبا را ارائه می‌دهد. این کشور به خاطر ساحل‌های زیبایش معروف است که با آب‌های فیروزه‌ای شفاف، سواحل پوشیده از نخل و مناظر خیره‌کننده مشخص می‌شود.
برخی از معروف‌ترین ساحل‌های هائیتی عبارتند از:
- ساحل لابادی: در سواحل شمالی هائیتی واقع شده، لابادی مقصد تفریحی خصوصی است که به خاطر ساحل‌های بکر، ورزش‌های آبی و فعالیت‌های تفریحی معروف است. این ساحل توسط پوشش گیاهی استوایی سرسبز احاطه شده و مناظر خیره‌کننده‌ای از دریای کارائیب ارائه می‌دهد.
- ساحل ژاکمل: در شهر ساحلی ژاکمل در سواحل جنوبی هائیتی واقع شده، ساحل ژاکمل به خاطر صحنه هنری پر جنب و جوش، معماری رنگارنگ و فضای آرام معروف است. این ساحل دارای شن‌های طلایی، آب‌های آرام و گردشگاه ساحلی زیباست.
- ایل آ واش: در سواحل جنوب غربی هائیتی واقع شده، ایل آ واش بهشت جزیره‌ای آرام با ساحل‌های بکر، خلیج‌های منزوی و مناظر استوایی سرسبز است. این جزیره مقصد محبوبی برای شنا، غواصی و استراحت است.
- ساحل پورت سالو: در امتداد سواحل جنوبی هائیتی واقع شده، ساحل پورت سالو به خاطر نوارهای طولانی شن سفید پودری، امواج ملایم و غروب‌های نفس‌گیر معروف است. این ساحل توسط نخل‌های نارگیل احاطه شده و محیطی آرام برای شنا و آفتاب‌گیری فراهم می‌کند.
حقیقت ۸: باورهای وودو در هائیتی قوی است
باورهای وودو عمیقاً در فرهنگ هائیتی ریشه دارد. وودو که از غرب آفریقا سرچشمه گرفته و با عناصر بومی تاینو و کاتولیک ترکیب شده، یک مذهب رسمی در هائیتی است. این مذهب شامل مراسم، آیین‌ها و اعمال معنوی است که توسط کشیش‌ها برای احترام به ارواح، جستجوی راهنمایی و پرداختن به جنبه‌های مختلف زندگی انجام می‌شود. علی‌رغم تصورات غلط، وودو درباره جادوی سیاه نیست بلکه درباره ارتباط معنوی و جامعه است. این مذهب منبع قدرت و استقامت در تاریخ هائیتی بوده و همچنان بر هویت، هنر و فرهنگ هائیتی تأثیر می‌گذارد.
حقیقت ۹: در هائیتی، وسیله اصلی حمل و نقل اتوبوس‌های قدیمی است
در هائیتی، اشکال مختلفی از حمل و نقل برای پیمایش زمین‌های متنوع و مناطق شهری کشور استفاده می‌شود. اتوبوس‌های قدیمی که اغلب به “تپ-تپ” معروف هستند، اتوبوس‌های عمومی رنگارنگ و تزیین شده‌ای هستند که به عنوان وسیله اصلی حمل و نقل بسیاری از هائیتی‌ها، به ویژه در مناطق شهری و بین شهرها خدمت می‌کنند. این اتوبوس‌ها معمولاً متعلق به افراد خصوصی هستند و به خاطر رنگ‌های پر جنب و جوش و طراحی‌های شخصی‌شان معروف هستند.
علاوه بر اتوبوس‌های قدیمی، سایر روش‌های متداول حمل و نقل در هائیتی عبارتند از:
- تاکسی‌های موتورسیکلت: تاکسی‌های موتورسیکلت که به “موتو-تاکسی” یا “موتو-تاکسی” معروف هستند، به طور گسترده برای سفرهای کوتاه‌مسافت در شهرها استفاده می‌شوند. آن‌ها راهی مناسب و مقرون به صرفه برای پیمایش خیابان‌های شلوغ شهری و رسیدن سریع به مقاصد فراهم می‌کنند.
- مینی‌بوس‌ها: مینی‌بوس‌ها که به “کار راپید” نیز معروف هستند، بزرگ‌تر از تپ-تپ‌ها هستند و در مسیرهای ثابت بین شهرها و شهرک‌های اصلی فعالیت می‌کنند. آن‌ها اغلب شلوغ هستند و گزینه‌ای مقرون به صرفه برای سفرهای طولانی ارائه می‌دهند.
- تاکسی‌ها: تاکسی‌ها در مناطق شهری در دسترس هستند و می‌توان آن‌ها را در خیابان متوقف کرد یا از طریق تماس تلفنی یا اپلیکیشن‌های موبایل ترتیب داد. آن‌ها روش راحت‌تر و مناسب‌تری از حمل و نقل برای کسانی که حاضر به پرداخت کرایه بالاتر هستند، ارائه می‌دهند.
- پیاده‌روی: در مناطق روستایی و شهرهای کوچک‌تر که حمل و نقل موتوری محدود است، پیاده‌روی روش متداولی برای جابجایی است. بسیاری از هائیتی‌ها برای مسافت‌های کوتاه به پیاده‌روی به عنوان وسیله اصلی حمل و نقل متکی هستند.
نکته: اگر قصد بازدید از این کشور را دارید، بررسی کنید که آیا برای اجاره یا رانندگی به گواهینامه بین‌المللی رانندگی در هائیتی نیاز دارید.
حقیقت ۱۰: آشپزی هائیتی به خاطر غذاهای جسورانه و پر طعمش معروف است
آشپزی هائیتی ترکیبی از تأثیرات آفریقایی، تاینوی بومی، فرانسوی و کارائیبی است که منجر به سنت آشپزی متنوع و پر جنب و جوشی شده است. ادویه‌ها نقش مرکزی در آشپزی هائیتی دارند و بسیاری از غذاها با طعم‌های تند مشخص می‌شوند.
برخی از ادویه‌ها و مواد متداولی که در آشپزی هائیتی برای اضافه کردن گرما و طعم استفاده می‌شود عبارتند از:
- فلفل اسکاچ بانت: این فلفل‌های کوچک و آتشین در آشپزی هائیتی اصلی هستند و برای اضافه کردن گرما به غذاهایی مانند گریوت (گوشت خوک سرخ شده)، پیکلیز (سبزیجات ترشی تند) و سس تی-مالیس (سس گوجه تند) استفاده می‌شوند.
- اپیس: این ترکیب ادویه معطر از ترکیب سیر، پیاز، فلفل، گیاهان (مانند جعفری و آویشن) و ادویه‌ها (مانند میخک و جوز هندی) ساخته می‌شود. این ترکیب به عنوان پایه بسیاری از غذاهای هائیتی استفاده می‌شود و عمق طعم و گرما اضافه می‌کند.
- پیکلیز: پیکلیز چاشنی محبوب هائیتی است که از کلم رنده شده، هویج، پیاز و فلفل اسکاچ بانت ساخته شده و در سرکه و ادویه خیسانده می‌شود. اغلب به عنوان همراه تند برای غذاهای سرخ شده، برنج و لوبیا سرو می‌شود.
- سس تی-مالیس: سس تی-مالیس سس گوجه تندی است که از گوجه، پیاز، سیر، فلفل اسکاچ بانت و سرکه ساخته می‌شود. معمولاً با گوشت‌های کبابی، غذاهای دریایی و غذاهای برنجی برای اضافه کردن گرما و طعم سرو می‌شود.
- ماریناد تند: مارینادهای هائیتی اغلب حاوی مخلوطی از آب‌های مرکبات، سیر، پیاز، گیاهان و ادویه‌ها از جمله فلفل هستند تا گوشت‌هایی مانند مرغ، خوک و ماهی را قبل از کباب یا سرخ کردن نرم و طعم‌دار کنند.
Published April 14, 2024 • 17m to read
