پاکستان یکی از پاداشدهندهترین و متنوعترین مقاصد آسیا است، جایی که طبیعت خیرهکننده با قرنها تاریخ ملاقات میکند. از قلههای مقتدر رشتهکوه کاراکورم تا بازارهای پرجنبوجوش لاهور، از ویرانههای باستانی دره سند تا ساحلهای بکر دریای عرب، این کشور طیف فوقالعادهای از تجربیات ارائه میدهد.
مناظر آن شامل برخی از بلندترین کوههای جهان، دشتهای حاصلخیز رودخانهای، بیابانها و سواحل استوایی است. از نظر فرهنگی نیز به همان اندازه غنی است – خانه شاهکارهای مغولی، زیارتگاههای صوفی، جشنوارههای پرجنبوجوش و غذاهای محلی با سنتهای عمیق.
بهترین شهرها و قصبههای دیدنی
اسلامآباد
اسلامآباد که در دهه ۱۹۶۰ به عنوان پایتخت برنامهریزیشده پاکستان ساخته شد، به خاطر بلوارهای عریض، طرحبندی منظم و محیط جنگلیاش شناخته میشود. این شهر یکی از تمیزترین و آرامترین پایتختهای آسیای جنوبی است و آن را به پایگاه مناسبی برای سفرهای تجاری و تفریحی تبدیل میکند. این شهر با بخشهای مشخص، امکانات مدرن و فضای سبز فراوان، پیمایش آسانی دارد.
جاذبههای کلیدی شامل مسجد فیصل، از جمله بزرگترین مساجد آسیا با طراحی معاصر چشمگیرش؛ نقطه دید دامن کوه، که نمای پانوراما از شهر ارائه میدهد؛ و بنای یادبود پاکستان، که نمایانگر استانهای کشور و وحدت ملی است. برای علاقهمندان به فضای باز، پارک ملی تپههای مارگالا مسیرهای پیادهروی قابل دسترس، مشاهده پرندگان و مکانهای پیکنیک را تنها در چند دقیقه از مرکز شهر فراهم میکند.
لاهور
لاهور که به عنوان پایتخت فرهنگی پاکستان شناخته میشود، قرنها عظمت مغولی، میراث استعماری و زندگی پرجنبوجوش خیابانی را در هم میآمیزد. در هسته آن دو میراث جهانی یونسکو قرار دارد – قلعه لاهور، مجموعه گستردهای از کاخها و تالارها، و باغهای شالیمار، نمونهای عالی از منظرسازی مغولی. مسجد بادشاهی، یکی از بزرگترین مساجد جهان، بر آسمان شهر مسلط است و میراث اسلامی عمیق شهر را منعکس میکند.
شهر قدیم پیچوخمی از کوچههای باریک، بازارهای پرجنبوجوش و دروازههای تاریخی است، جایی که میتوانید برای منسوجات، ادویهجات و صنایع دستی خرید کنید. در عصر، خیابان غذا نزدیک قلعه به مرکز غذاهای پنجابی تبدیل میشود، از کبابهای کبابی گرفته تا خورشهای غنی. لاهور همچنین خانه موزهها، گالریهای هنری و جشنوارههای فصلی است که جنبه هنری آن را به نمایش میگذارند.
کراچی
کراچی به عنوان بزرگترین شهر پاکستان و مرکز اقتصادی، ترکیبی پویا از معماری دوران استعماری، توسعه مدرن و مناظر ساحلی است. این شهر تنوعی از تجربیات، از تاریخ و فرهنگ تا ساحلها و خرید ارائه میدهد.
جاذبههای کلیدی شامل ساحل کلیفتون، محبوب برای پیادهروی عصرگاهی و تنقلات محلی؛ آرامگاه قائداعظم، محل آرام باشکوه بنیانگذار پاکستان، محمدعلی جناح؛ و موزه دریایی پاکستان، که تاریخ نیروی دریایی کشور را با نمایشگاههای داخلی و خارجی به نمایش میگذارد. برای خرید، بازار زینب مکان مناسبی برای سوغاتی، صنایع دستی و منسوجات با قیمتهای قابل چانهزنی است.
پشاور
پشاور یکی از قدیمیترین شهرهای به طور مداوم سکونتیافته در آسیای جنوبی است که بیش از ۲۰۰۰ سال تقاطع تجارت، فرهنگ و امپراتوریها بوده است. این شهر که در نزدیکی گذرگاه خیبر قرار دارد، همچنان مرکز فرهنگ پشتو و پیوند زندهای با دوران جاده ابریشم باقی مانده است. هسته تاریخی شهر شبکه متراکمی از بازارها، مساجد و کاروانسراها است.
نکات برجسته شامل بازار قصه خوانی («بازار قصهگویان»)، که زمانی محل ملاقات تجار و مسافران برای به اشتراک گذاشتن داستانها بر سر چای بود؛ قلعه بالاحصار با مناظر فرماندهی و تاریخ نظامیاش؛ و مساجد زیبا تزئینشده مانند مسجد محبت خان، معروف به مرمر سفید و نقاشیهای پیچیدهاش. بازارهای شهر همچنین برای صنایع دستی، سنگهای قیمتی و لباسهای سنتی پشتو عالی هستند.
ملتان
ملتان که با نام «شهر اولیا» شناخته میشود، یکی از قدیمیترین شهرهای پاکستان و مرکز اصلی فرهنگ صوفی در آسیای جنوبی است. آسمان شهر با گنبدهای زیارتگاههای معروف مشخص شده، از جمله بهاءالدین زکریا و شاه رکن علم، که هر دو به خاطر کاشیکاری آبی مشخص و نقششان به عنوان مکانهای فعال زیارت مشهورند. فضای اطراف این زیارتگاهها معنویت را با زندگی روزمره درهم میآمیزد، زیرا زائران، تجار و مسافران در حیاطهای اطراف با هم آمیخته میشوند.
بازارهای شهر پرجنبوجوش و رنگارنگ هستند و سفالی لعابدار آبی، منسوجات دستدوز و شیرینیهای محلی ارائه میدهند. قدم زدن در خیابانهای شهر قدیم ترکیبی از معماری دوران مغول، کوچههای باریک و کارگاههایی را آشکار میکند که در آن صنعتگران هنوز از تکنیکهای قرنها پیش استفاده میکنند.
بهترین عجایب طبیعی
دره هونزا
دره هونزا که در منطقه گیلگیت-بلتستان پاکستان قرار دارد، یکی از معروفترین مقاصد کوهستانی کشور است که با قلههای ۷۰۰۰ متری، یخچالها و مناظر دراماتیک احاطه شده است. شهر اصلی، کریمآباد، مناظر دیدنی راکاپوشی و اولتار سار، به خصوص در طلوع و غروب آفتاب ارائه میدهد. فضای آرام، هوای پاک و مردم مهماننوازش آن را به پایگاه راحتی برای کاوش منطقه تبدیل میکند.
در نزدیکی، قلعههای بازسازیشده بلتیت و التیت قرنها تاریخ هونزا را به نمایش میگذارند و سبکهای معماری تبتی، آسیای مرکزی و محلی را در هم میآمیزند. دره همچنین به عنوان نقطه شروع برای پیادهرویهایی به یخچال هاپر، مخروطهای پاسو و سایر مسیرهای کوه بلند عمل میکند. بهار شکوفههای زردآلو میآورد، در حالی که پاییز دره را با برگهای طلایی و قرمز میپوشاند.

مرغزار پریان
مرغزار پریان یکی از دیدنیترین مقاصد پیادهروی پاکستان است که مناظر نزدیک و فوقالعادهای از نانگا پاربات (۸۱۲۶ متر)، نهمین کوه بلند جهان ارائه میدهد. این مرغزار که در گیلگیت-بلتستان قرار دارد، به خاطر چمنزارهای کوهستانی سرسبز، احاطهشده با جنگلهای کاج و قاببندیشده با قلههای برفی مشهور است.
رسیدن به آنجا شامل سفر با جیپ در مسیر باریک کوهستانی از پل رایکوت، و به دنبال آن پیادهروی ۲ تا ۳ ساعته سرپایینی به مرغزار است. کلبههای چوبی پایه و امکانات کمپینگ موجود است که آن را به توقفگاه محبوب شبانه برای کوهنوردانی که به سمت کمپ پایه یا کمپ بیال ادامه میدهند، تبدیل میکند.

سکردو
سکردو که در گیلگیت-بلتستان قرار دارد، نقطه دسترسی اصلی برای اکسپدیشنهایی به کمپ پایه K2، یخچال بالتورو و سایر مسیرهای اصلی پیادهروی در رشتهکوه کاراکورم است. این منطقه که با کوههای ناهموار و مناظر کوهستانی احاطه شده، همچنین پر از دریاچههای خیرهکننده است، از جمله دریاچه شیوسار، دریاچه ستپارا و دریاچه کچورا علیا، هر کدام آبهای شفاف و پسزمینههای دراماتیک ارائه میدهند.
در دسترس آسان شهر، ریزورت معروف شانگریلا قرار دارد که کنار دریاچه کچورا پایین واقع شده، همچنین نشانههای محلی مانند قلعه سکردو و روستاهای سنتی. این منطقه به عنوان پایگاه راحتی هم برای کوهنوردان ارتفاع بالا و هم مسافرانی که به دنبال سفرهای روزانه دیدنی هستند، عمل میکند.

دره سوات
دره سوات که در استان خیبر پختونخواه پاکستان قرار دارد، به خاطر مناظر سرسبز، آبشارها و قلههای برفی ستایش میشود و لقب «سوئیس شرق» را کسب کرده است. این دره تاریخ طولانی به عنوان مرکز آموزش بودایی دارد، با مکانهای باستانشناسی مانند استوپا بتکارا و نقشبرجستههای سنگی که در سراسر منطقه پراکنده هستند.
سوات مدرن فعالیتهای متنوعی ارائه میدهد: مالم جبه در زمستان ریزورت اسکی و در تابستان مرکز پیادهروی و سوارشدن با تلهکابین است، در حالی که شهرهایی مانند مینگورا و فیضآباد به عنوان دروازههایی به جاذبههای طبیعی و فرهنگی دره عمل میکنند. رودخانهها، چمنزارهای کوهستانی و گذرگاههای کوهستانی این منطقه را برای پیادهروی و عکاسی محبوب میکنند.

دره نیلم (آزاد کشمیر)
دره نیلم که در میان کوههای آزاد جموں و کشمیر کشیده شده، به خاطر رودخانههای شفاف، دامنههای جنگلی و چمنزارهای کوهستانیاش شناخته میشود. جاده پیچوخم دره از کیران با مناظر دیدنی رودخانه در آن سوی خط کنترل، و شاردا که خانه ویرانههای معبد هندوی باستان و محیط آرام کنار دریاچه است، میگذرد.
منظره با فصلها تغییر میکند: بهار و تابستان زمینهای سبز، گلهای وحشی و آبوهوای ملایم میآورند، در حالی که پاییز دره را با رنگهای طلایی میپوشاند. در زمستان، مناطق بالاتر برف سنگینی دریافت میکنند و روستاها را به صحنههایی شبیه کارت پستال تبدیل میکنند، اگرچه دسترسی ممکن است محدود باشد.

پارک ملی دیوسای
پارک ملی دیوسای که در بیش از ۴۰۰۰ متر بالاتر از سطح دریا گسترده شده – که اغلب «سرزمین غولها» نامیده میشود – یکی از بلندترین فلاتهای جهان است. این پارک که به خاطر چمنزارهای باز، تپههای نورد و افقهای بیپایاناش شناخته میشود، مقصد تابستانی اصلی برای عاشقان طبیعت است. در ماههای جولای و اوت، دشتها با گلهای وحشی فرش میشوند و این منطقه خانه حیات وحش نادری است، از جمله خرس قهوهای هیمالیا، مارموت طلایی و انواع گونههای پرندگان.
دسترسی معمولاً از سکردو یا آستور است، اما تنها در ماههای گرمتر، زیرا برف سنگین پارک را تقریباً از اکتبر تا ژوئن میبندد. بازدیدکنندگان میتوانند با جیپ کاوش کنند، زیر آسمان شب شفاف کمپ کنند، یا در دریاچه شیوسار، دریاچه کوهستانی آبی عمیق با مناظر خیرهکننده قلههای اطراف توقف کنند.

پارک ملی هینگول
پارک ملی هینگول که در امتداد بلوچستان در بزرگراه ساحلی مکران کشیده شده، بزرگترین منطقه حفاظتشده پاکستان است که ترکیبی از دشتهای بیابانی، کوههای ناهموار و مناظر ساحلی را پوشش میدهد. مناظر آن به طرز چشمگیری متنوع است – از تشکیلات سنگی حکشده توسط باد تا درههای رودخانهای که صخرههای خشک را میبرند.
نکات کلیدی شامل تشکیل سنگی شاهزاده امید، که توسط فرسایش طبیعی شکل گرفته، صخره غیرمعمول شیر بلوچستان، و ساحل کوند ملیر، معروف به شنهای تمیز و آب فیروزهایاش است. علاقهمندان به حیات وحش ممکن است بز کوهی سندی، غزال چینکارا و پرندگان مهاجر را در امتداد رود هینگول مشاهده کنند.

گنجینههای پنهان پاکستان
درههای کلاش (چترال)
درههای کلاش که در کوههای ولسوالی چترال قرار دارند – بمبورت، رمبور و بیریر – خانه قوم کلاش هستند، جامعه قومی کوچکی که به خاطر لباس سنتی رنگارنگ، روستاهای چوبی دامنهای و سنتهای چندخدایی متمایز از جمعیت مسلمان اطراف شناخته میشوند. این درهها ترکیبی از غوطهوری فرهنگی و مناظر کوهستانی، با زمینهای پلکانی، باغهای میوه و پسزمینههای کوهستانی ارائه میدهند.
کلاش چندین جشنواره فصلی مانند چیلمجشت (بهار)، اوچاو (برداشت پاییز) و چوموس (انقلاب زمستان) جشن میگیرند که شامل موسیقی، رقص و ضیافتهای اجتماعی است. بمبورت قابل دسترسترین و توسعهیافتهترین برای بازدیدکنندگان است، در حالی که رمبور و بیریر کوچکتر و سنتیتر هستند. دسترسی از طریق جاده از شهر چترال است، با مهمانخانهها و اقامتهای خانگی موجود در هر سه دره.

ساحلهای اورمارا و کوند ملیر
اورمارا و کوند ملیر که در امتداد بزرگراه ساحلی مکران پاکستان قرار دارند، از جمله دیدنیترین و کمازدحامترین ساحلهای کشور هستند. هر دو ساحلهای شنی وسیع، آبهای فیروزهای و فضای آرام دور از سر و صدای شهری ارائه میدهند. خود رانندگی بخشی از تجربه است – بزرگراه بین مناظر بیابانی، صخرههای سنگی و دریای عرب پیچوخم میخورد.
کوند ملیر نزدیکتر به کراچی است (حدود ۴-۵ ساعت با ماشین) و برای سفرهای روزانه، پیکنیک و کمپینگ شبانه محبوب است، در حالی که اورمارا، که در غرب دورتر است، احساس دورافتادهتری دارد و اغلب به عنوان توقفگاه در سفرهای ساحلی طولانیتر به سمت گوادر استفاده میشود. امکانات محدود است، بنابراین بازدیدکنندگان باید تدارکات خود را بیاورند، به خصوص اگر کمپ میکنند.

دریاچه رتی گلی
دریاچه رتی گلی که در دره نیلم، آزاد جموں و کشمیر قرار دارد، دریاچه کوهستانی در ارتفاع بالا است که با قلههای برفی و چمنزارهای گلهای وحشی احاطه شده است. آبهای آبی عمیق و محیط دورافتادهاش آن را به یکی از دیدنیترین مکانهای طبیعی منطقه تبدیل میکند. دریاچه از آب یخچال تغذیه میشود و تا اواسط تابستان تا حدی یخزده باقی میماند.
دسترسی شامل سفر با جیپ از دواریان در مسیر کوهستانی ناهموار، و به دنبال آن پیادهروی ۱ تا ۲ ساعته در منطقه کوهستانی است. بهترین زمان بازدید از جولای تا سپتامبر است، زمانی که آبوهوا ملایم، گلها شکوفان و مسیرها بدون برف هستند. کمپینگ پایه در نزدیکی دریاچه امکانپذیر است و برخی اپراتورهای محلی سفرهای راهنماییشده ارائه میدهند.

تپه گورخ
تپه گورخ که در استان سند در ارتفاع ۱۷۳۴ متر قرار دارد، یکی از معدود مکانهایی در منطقه است که در طول سال دمای خنکتری دارد و آن را به فراری محبوب از گرمای تابستان تبدیل میکند. این ایستگاه کوهستانی مناظر پانوراما بر رشتهکوه ناهموار کیرتهار ارائه میدهد، با مناظری که از خطالراسهای سنگی تا دشتهای نورد تغییر میکند.
دسترسی از طریق جاده پیچوخم از دادو است، با بخش آخر که نیاز به جیپ دارد. بازدیدکنندگان اغلب برای اقامت شبانه میآیند تا از آسمان پر ستاره و هوای خنک کوهستان لذت ببرند. اقامت پایه و مناطق کمپینگ موجود است، اگرچه امکانات محدود است، بنابراین آوردن ملزومات ضروری توصیه میشود.

ریزورت شانگریلا (سکردو)
ریزورت شانگریلا که در خارج از سکردو در گیلگیت-بلتستان قرار دارد، یکی از معروفترین پناهگاههای کوهستانی پاکستان است. این ریزورت که در امتداد ساحل دریاچه کچورا پایین واقع شده، با کلبههای سقف قرمز، باغهای منظم و پسزمینه قلههای شامخ کاراکورم بلافاصله قابل تشخیص است. آبهای ساکن دریاچه هم کوهها و هم ساختمانها را منعکس میکند و آن را به مکان محبوب عکاسی تبدیل میکند.
ریزورت اتاقهای راحت، رستوران با نمای دریاچه و دسترسی آسان به جاذبههای نزدیک مانند دریاچه کچورا علیا، قلعه سکردو و سفرهای روزانه به درههای اطراف ارائه میدهد. قایقسواری در دریاچه و پیادهرویهای کوتاه طبیعت فعالیتهای محبوب مهمانان است.

بهترین نشانههای فرهنگی و تاریخی
قلعه لاهور و باغهای شالیمار (یونسکو)
هر دو که به عنوان میراث جهانی یونسکو فهرست شدهاند، قلعه لاهور و باغهای شالیمار نمونههای اصلی معماری و طراحی دوران مغول هستند. قلعه لاهور که تحت امپراتورهای اکبر، جهانگیر و شاه جهان گسترش یافت، شامل کاخها، تالارهای تشریفات، دروازههای تزئینشده و نقاشیهای پیچیده است. نکات برجسته شامل شیش محل (کاخ آینهها)، دروازه عالمگیری و اتاقهای غنی تزئینشده که عظمت دربار مغول را منعکس میکنند.
باغهای شالیمار که توسط شاه جهان در قرن هفدهم ساخته شد، شاهکار منظرسازی سبک فارسی است که دارای تراسهای طبقهای، کانالهای آب جاری و فوارههای مرمری است. زمانی محل تفریح شاهی، هنوز فضای تقارن و آرامش، به خصوص در اوایل صبح یا اواخر بعدازظهر حفظ میکنند.

مسجد بادشاهی
مسجد بادشاهی که در ۱۶۷۳ توسط امپراتور مغول اورنگزیب ساخته شد، یکی از بزرگترین مساجد جهان و نشانه تعریفکننده لاهور است. نمای وسیع سنگ قرمز آن که با گنبدهای مرمر سفید تاجگذاری شده، بر آسمان شهر مسلط است، در حالی که حیاط اصلی میتواند بیش از ۵۰۰۰۰ نمازگزار را جای دهد. طراحی مسجد اوج جاهطلبی معماری مغول را منعکس میکند و مقیاس بنایی را با جزئیات پیچیده ترکیب میکند.
در داخل، شبستان مرمری دارای کار منبتکاری ظریف، طاقهای حکشده و نقاشیهایی است که فضایی هم بزرگ و هم آرام خلق میکند. مسجد که در مقابل قلعه لاهور قرار دارد، به راحتی به عنوان بخشی از تور تاریخی ترکیبی قابل بازدید است. بازدیدهای عصرگاهی به خصوص فراموشنشدنی هستند زمانی که مجموعه روشن میشود.

قلعه روهتاس (یونسکو)
قلعه روهتاس که در دهه ۱۵۴۰ توسط حاکم افغان شیرشاه سوری ساخته شد، میراث جهانی یونسکو و یکی از بزرگترین استحکامات آسیای جنوبی است. هدف آن کنترل قبایل گکهر و تأمین مسیر استراتژیک بین دره پشاور و شمال پنجاب بود. دیوارهای سنگی عظیم بیش از ۴ کیلومتر کشیده شده، با ۱۲ دروازه و دهها برج تقویت شده، آن را به نمونه تأثیرگذاری از معماری نظامی تبدیل میکند.
قلعه عناصر معماری افغانی، فارسی و هندی را ترکیب میکند، با دروازههایی مانند دروازه سهیل که به خاطر خطاطی پیچیده و حکاکی سنگ برجسته هستند. اگرچه داخل عمدتاً ویران است، مقیاس قلعه و مناظر اطراف چشمگیر است و بازدیدکنندگان میتوانند باروها، دروازهها و بقایای مناطق مسکونی را کاوش کنند.

موهنجو دارو (یونسکو)
موهنجو دارو که میراث جهانی یونسکو است، یکی از مهمترین مکانهای باستانشناسی آسیای جنوبی است که به بیش از ۴۰۰۰ سال پیش به تمدن دره سند بازمیگردد. زمانی مرکز شهری پررونق، این شهر برنامهریزی شهری فوقالعاده پیشرفتهای را برای زمان خود به نمایش گذاشت، با سیستم خیابانی شبکهای، ساختوساز آجری استاندارد، چاههای عمومی و یکی از قدیمیترین سیستمهای شناختهشده زهکشی و فاضلاب جهان.
بازدیدکنندگان میتوانند حمام بزرگ را کاوش کنند که گمان میرود برای اهداف آیینی استفاده میشده، بقایای انبارها، بلوکهای مسکونی و خیابانهای وسیعی که پیچیدگی این جامعه عصر برنز را آشکار میکنند. موزه محلی اشیایی از جمله سفال، ابزار و مجسمه معروف «دختر رقصنده» (یک نسخه؛ اصل در کراچی است) را در خود جای داده است.

تکسیلا (یونسکو)
تکسیلا که میراث جهانی یونسکو است، مرکز اصلی تمدن گندهارا و توقفگاه کلیدی در امتداد مسیرهای تجاری باستان که آسیای جنوبی را با آسیای مرکزی پیوند میداد، بود. این شهر که بین قرن پنجم پیش از میلاد و قرن پنجم میلادی شکوفا شد، به مرکز آموزش، هنر و فرهنگ بودایی تبدیل شد و تأثیرات یونانی، فارسی و هندی را در سبک متمایز یونانی-بودایی در هم آمیخت.
مجموعه باستانشناسی چندین مکان را در بر میگیرد، از جمله استوپا دهرماراجیکا، صومعه خوب حفظشده جولیان و بقایای شهرکهای شهری باستان. موزه تکسیلا آثار قابل توجهی مانند مجسمههای بودا، نقشبرجستههای سنگی، سکهها و جواهرات را در خود جای داده که بصیرتی به تاریخ چندلایه منطقه ارائه میدهد.

مسجد شاه جهان (ٹھٹہ)
مسجد شاه جهان که در ٹھٹہ، سند قرار دارد، در اواسط قرن هفدهم تحت حمایت امپراتور مغول شاه جهان، مشهور به سفارش تاج محل، ساخته شد. برخلاف اکثر بناهای مغولی، این مسجد به خاطر استفاده گسترده از کاشیکاری لعابدار به جای مرمر قابل توجه است. دیوارها و گنبدهای آن با نقوش هندسی و گلی پیچیده آبی، سفید و فیروزهای پوشیده شده که نمایانگر برخی از بهترین صنعتگری آن دوران است.
مسجد همچنین به خاطر آکوستیک استثناییاش شهرت دارد – شخصی که در یک انتهای گنبد اصلی صحبت میکند میتواند در طرف مقابل بدون بالا بردن صدا به وضوح شنیده شود. آن مناره ندارد، که برای معماری مغولی غیرمعمول است، اما دارای ۹۳ گنبد است که آن را به یکی از بزرگترین سازههای گنبدی آسیای جنوبی تبدیل میکند.

تجربیات آشپزی و بازار
غذاهای پاکستانی که باید امتحان کرد
آشپزی پاکستان به اندازه مناطقش متنوع است، با هر غذا که حس قوی مکان را حمل میکند. بریانی، غذای برنج معطر که با گوشت ادویهدار لایهلایه شده، تخصص کراچی است که اغلب در جشنها سرو میشود. نهاری، خورش گوشت گاو یا گوسفند آهسته پخت، صبحانه محبوب در لاهور و کراچی است که بهتر با نان تازه خورده میشود. از پشاور، چپلی کباب طعمهای جسورانهای را در قالب کتلتهای گوشت چرخکرده مسطح و تند میآورد که معمولاً با چاشنی و نان خورده میشود.
برای غذاهای اصلی مقوی، کرهی ضروری است – خورش بر پایه گوجه که در تابه شبیه ووک پخته میشود و در سراسر کشور محبوب است، با تنوعات منطقهای در ادویه و بافت. سجی که از بلوچستان سرچشمه میگیرد، شامل گوسفند یا مرغ کامل پر شده از برنج و کباب شده، به طور سنتی روی آتش باز است. این غذاها را میتوان در بازارهای محلی، دابههای کنار جاده و رستورانهای تخصصی یافت که به مسافران طعم مستقیم از میراث غذایی غنی پاکستان ارائه میدهد.
بهترین بازارها
- بازار انارکلی (لاهور) – بازار تاریخی برای منسوجات، جواهرات و غذای خیابانی.
- بازار زینب (کراچی) – معروف به صنایع دستی، کالاهای چرمی و سوغاتی.
- بازار قصه خوانی (پشاور) – بازار قرنها پیش برای ادویهجات، چای و میوههای خشک.
نکات سفر برای بازدید از پاکستان
بهترین زمان بازدید
- بهار (مارس-مه) و پاییز (سپتامبر-نوامبر) – ایدهآل برای اکثر مناطق.
- تابستان (ژوئن-اوت) – بهترین برای کوههای شمالی.
- زمستان (دسامبر-فوریه) – خوب برای جنوب؛ سرد در مرتفعات.
پاکستان سیستم ویزای الکترونیکی برای بسیاری از ملیتها ارائه میدهد که امکان درخواست آنلاین پیش از سفر را فراهم میکند. زمان پردازش میتواند متفاوت باشد، بنابراین درخواست حداقل ۲-۳ هفته قبل توصیه میشود. برخی مناطق – از جمله گیلگیت-بلتستان، برخی مناطق مرزی و بخشهایی از بلوچستان – ممکن است به مجوزهای ویژه علاوه بر ویزا نیاز داشته باشند. اینها معمولاً از طریق اپراتورهای تور محلی یا مقامات مربوطه ترتیب داده میشوند. همیشه آخرین الزامات ورودی را پیش از سفر بررسی کنید.
اردو زبان ملی است، در حالی که انگلیسی به طور گسترده در شهرها، هتلها و خدمات گردشگری فهمیده میشود، اما در مناطق روستایی کمتر رایج است – دانستن چند عبارت اردو میتواند مفید باشد. ارز محلی روپیه پاکستان (PKR) است. خودپردازها در شهرها و قصبههای اصلی موجود هستند، اما پول نقد ضروری برای سفر روستایی، مغازههای کوچک و بازارها است. تبدیل ارز در مراکز شهری ساده است و هتلهای بزرگتر نیز ممکن است این خدمت را ارائه دهند.
نکات حملونقل و رانندگی
حرکت در اطراف
پروازهای داخلی شهرهای اصلی مانند کراچی، لاهور و اسلامآباد را با مراکز شمالی مانند سکردو و گیلگیت پیوند میدهند و در مقایسه با سفرهای جادهای زمان قابل توجهی صرفهجویی میکنند. اتوبوسها و قطارها مقرونبهصرفه اما آهستهتر و برای مسافتهای طولانی کمتر راحت هستند. برای مناطق کوهستانی دورافتاده، اجاره ماشین خصوصی با راننده محلی بسیار توصیه میشود – نه تنها برای راحتی، بلکه برای ناوبری و ایمنی در جادههای چالشبرانگیز.
رانندگی
شرایط جاده در پاکستان به طور گسترده متفاوت است، از اتوبانهای مدرن تا مسیرهای کوهستانی باریک و خاکی. وسیله نقلیه ۴WD برای مسیرهای ارتفاع بالا (مثل درههای جانبی بزرگراه کاراکورم، پارک ملی دیوسای، یا درههای کلاش) ضروری است. رانندگان خارجی باید گواهینامه بینالمللی رانندگی (IDP) را همراه گواهینامه ملی خود حمل کنند. رانندگی کوهستانی نیاز به احتیاط دارد – رانش زمین، پیچهای تند و آبوهوای غیرقابل پیشبینی میتواند سفر را آهسته کند، بنابراین همیشه زمان اضافه برنامهریزی کنید.
پاکستان کشور تضادها و ارتباطات است – جایی که قلههای برفی با بیابانهای آفتابی ملاقات میکنند و ویرانههای باستان در کنار شهرهای مدرن پرجنبوجوش قرار دارند. مناظر آن به اندازه فرهنگهایش متنوع است و مردمش به خاطر مهماننوازی بینظیر شناخته میشوند.
Published August 10, 2025 • 16m to read