Тунис барои чӣ машҳур аст?

Тунис бо Карфаген, хароба҆ои Рим, соҳилҳои Баҳри Миёназамин, мадинаи Тунис ва Сус, Қайравон, Ҷарба, Саҳрои Кабир, макон҆ои бардории филми “Ҷангҳои Ситорагӣ”, ҳариса, кускус, равғани зайтун ва Инқилоби Ёсуман машҳур аст. Ин яке аз кишварҳои аз ҷиҳати таърихӣ бойтарини Африқои Шимолӣ мебошад: хурд аз ҷиҳати масоҳат, аммо бо тиҷорати финикиягӣ, Африқои Рим, тамаддуни ибтидоии ислом, нуфузи усмонӣ ва фаронсавӣ, туризми муосири соҳилӣ ва мавҷи сиёсии Баҳори Арабӣ пайваст. Britannica Тунисро кишвари Африқои Шимолӣ дар байни Алҷазоир ва Либия, бо соҳили Баҳри Миёназамин ва дастрасӣ ба Саҳрои Кабир тавсиф мекунад.

1. Карфаген

Дар теппаҳои болои Халиҷи Тунис, Карфаген ба Тунис яке аз пуртаъсиртарин пайвандҳо бо Баҳри Миёназамини қадим мебахшад. Ба анъана, шаҳр дар асри IX пеш аз милод аз ҷониби муҳоҷирони финикиягӣ аз Сур таъсис ёфт ва ба маркази як империяи тиҷории баҳрӣ бо бандарҳо, мустамликаҳо, флотҳо, маъбадҳо, корхонаҳо ва роҳҳои тиҷоратӣ, ки аз Африқои Шимолӣ, Сисилия, Сардиния, Испания ва берун аз онҳо мегузаштанд, табдил ёфт. Рақобати он бо Рим дар соли 146 пеш аз милод, дар поёни Ҷанги Сеюми Пунӣ, ба харобии шаҳр анҷомид, аммо Карфаген аз таърих нопадид нашуд.

Ҳаннибал чеҳраи машҳуртарини инсонии Карфаген аст. Дар давраи Ҷанги Дуюми Пунӣ, вай нирӯҳои Карфагенро ба муқобили Рим роҳбарӣ кард ва дар соли 218 пеш аз милод бо артиш аз кӯҳҳои Алп гузашт, ки яке аз афсонавитарин лашкаркашиҳои таърихи қадим гардид. Ин достон Карфагенро аз як ноҳияи бостоншиносии Тунис бештар мекунад: он бо тиҷорат, империя, ҷанг, нобудшавӣ, эҳёи нав ва яке аз бузургтарин рақобатҳои таърихи қадим алоқаманд аст.

2. Мадинаи Тунис

Решаҳои он ба давраи ибтидоии ислом бармегарданд, ва дар тӯли асрҳо он атрофи фазоҳои динӣ, тиҷоратӣ, истиқоматӣ ва ҳунармандӣ, на дар атрофи як кӯчаи бузург, рушд кард. Мадинаи Тунис аз соли 1979 дар Рӯйхати Мероси Ҷаҳонии ЮНЕСКО буда, тақрибан 700 ёдгории таърихӣ, аз ҷумла масҷидҳо, мадрасаҳо, қасрҳо, мақбараҳо, фаввораҳо, дарвозаҳо, сӯқҳо ва хонаҳои кӯҳнаи оилавиро дар бар мегирад. Дар маркази он Масҷиди Зайтуна меистад, ки атрофаш кӯчаҳое ҷойгиранд, ки дар онҳо тиҷорат, ибодат, таълим ва зиндагии рӯзмарра бештар аз ҳазор сол сохтори шаҳрро шакл додаанд.

Аҳамияти мадина дар зичии он нуҳуфтааст. Шаҳри қадим таърихи Тунисро ба сурати як ёдгорӣ пас аз дигаре намоиш намедиҳад; он ин таърихро дар дарҳо, ҳавлиҳо, гузарҳои бозор, корхонаҳо, хатсаҳои бомҳо ва маҳаллаҳое, ки дар онҳо ҳаёти ҷамъиятӣ ва хусусӣ ба ҳам тангатанг тарҳрезӣ шудаанд, мепӯшонад. Давраи пуртаъсиртарини рушди он дар замони сулолаҳои қудратманди асрҳои миёна буд, хусусан вақте ки Тунис дар байни асрҳои XII ва XVI яке аз шаҳрҳои асосии Мағриб гашт.

3. Сиди Бу Саид

Дар фосилаи кӯтоҳ аз Тунис ва Карфаген, Сиди Бу Саид болои Халиҷи Тунис бо итминони деҳае меистад, ки медонад дақиқан чӣ гуна менамояд. Деворҳои сафед, дарҳои кабуд, панҷараҳои тиреза, даромадгоҳҳои камонӣ ва гузарҳои шеборагӣ яке аз равшантарин нишонаҳои тасвирии Тунисро ташкил медиҳанд, аммо ин макон танҳо як замина҆и зебои соҳилӣ нест. Деҳа атрофи мазори чеҳраи тасаввуфии Абу Саид ал-Боҷӣ, ки дар асри XIII даргузашт, рушд кард ва баъдтар оилаҳои сарватманди Тунис дар он ҷо истиқоматгоҳҳои тобистонӣ бунёд карданд. То ибтидои асри XX, он инчунин бо рассомон, нависандагон, мусиқӣ ва истироҳати элитаи соҳилӣ пайваст шуд.

Тасвири кабуду сафед пас аз он ки Барон Родолф д’Эрланже дар он ҷо маскун шуд ва дар шакл додани ҳувияти меъморияш саҳм гузошт, хеле тақвият ёфт; қасри ӯ Эннаҷма Эззаҳра ҳоло бо мероси мусиқии арабӣ ва баҳри миёназаминии Тунис пайваст аст. Ин қабати ҳунарӣ Сиди Бу Саидро аз макон҆ои таърихии вазнинтар ба монанди Карфаген ё Қайравон фарқ мекунад. Он машҳур аст, зеро ба Тунис чеҳраи мулоимтари Баҳри Миёназаминро мебахшад: қаҳвахонаҳо болои дарё, дарҳои ҳаккокишуда, бугенвилия, айвонҳо, хонаҳои кӯҳна, кӯчаҳои галерея монанд ва манзараҳое, ки соҳилро ба бахше аз меъморӣ мубаддал мекунанд.

4. Қайравон

Қайравон, ки дар соли 670 аз ҷониби сардори арабӣ Уқба ибн Нофеъ таъсис ёфт, яке аз аввалин ва таъсирбахштарин марказҳои исломӣ дар Африқои Шимолӣ гардид. Аз ин шаҳри дохилӣ, ҳукмронии арабӣ-мусулмонӣ, илм, меъморӣ ва ҳаёти динӣ дар бисёре аз Мағриб паҳн шуд. Аҳамияти он ҳанӯз дар деворҳои кӯҳна, кӯчаҳои танг, ҳавзҳо, мадрасаҳо, зовияҳо, хонаҳои анъанавӣ ва хусусан дар Масҷиди Бузурги Қайравон намоён аст. Гарчанде решаҳои масҷид ба асри VII бармегарданд, бисёре аз шакли кунунии он кори баъдии Аглабиёнро аз асри IX, аз ҷумла ҳавлии шукӯҳманд, шабистони ситундор ва минораи чоркунҷаашро инъикос мекунад.

Қайравон ба Тунис вазни таърихии аз Карфаген ё соҳили Баҳри Миёназамин фарқдошт мебахшад. Карфаген кишварро бо қадимияти Финикия ва Рим пайваст мекунад; Қайравон онро бо баромади тамаддуни ислом дар Африқои Шимолӣ мепайвандад. Шаҳр дар соли 1988 ба Рӯйхати Мероси Ҷаҳонии ЮНЕСКО ворид шуд, ва бофти шаҳрии кӯҳнаи он ҳанӯз нишон медиҳад, ки чаро он аҳамият дошт: дин, маориф, тиҷорат, ҳунармандӣ ва ҳокимияти маҳаллӣ дар тӯли асрҳо дар паси деворҳояш мутамарказ буданд.

5. Амфитеатри Эл Ҷем

Дар шаҳраки хурди Тунис Эл Ҷем, миқёси Африқои Рим қариб ба таври ғайричашмдошт намоён мешавад: як амфитеатри азими сангӣ болои кӯчаҳои муосир, ки дар он ҷо Тисдруси қадим меистод, баланд мешавад. Дар асри III мелодӣ сохта шуда, дар замоне ки минтақа аз кишоварзӣ ва хусусан равғани зайтун сарватманд буд, амфитеатр тақрибан 148 дар 122 метр масоҳат дошт ва метавонист тақрибан 30 000 тамошобин ҷойгир кунад. Ин харобае нест, ки дар пойтахти бузурге пинҳон шуда бошад; ин арсаи васеест, ки дар як шаҳраки хоки дохилӣ меистад ва нишон медиҳад, ки Африқои Шимолии Рим рӯзгоре чӣ қадар сарватманд ва муҳим буд. Гузарҳои зеризаминӣ, тоқчаҳои баланд, нишинҳои зинапоя ва деворҳои ғафси сангӣ бинородро ҳатто бе донишмандии мутахассис осон мефаҳмонанд: он барои ҷамъиятҳо, намоиш, ҳаракат ва қудрати империявӣ тарҳрезӣ шуда буд.

6. Дугга ва мероси Рим

Сафари кӯтоҳ ба дохили кишвар аз соҳили Тунис нишон медиҳад, ки чаро кишварро набояд танҳо ҳамчун макони соҳилнишинӣ дид. Дугга, Тугғаи қадим, яке аз беҳтарин нигоҳдоштаи Рим ва макон҆ои пеш аз Рим дар Африқои Шимолӣ аст, ки аз соли 1997 аз ҷониби ЮНЕСКО ҳифз мешавад. Кӯчаҳо, театр, маъбадҳо, ҳаммомҳо, форум, хонаҳо, обанборҳо, тоқчаҳо ва мақбараи Либиву-Пунӣ нишон медиҳанд, ки чанд қабати таърих дар як ҷо чӣ гуна ба ҳам расиданд: решаҳои бумии Нумидия, нуфузи Пунӣ, ҳаёти шаҳрии Рим ва осори баъдинаи Византия.

Мероси васеи Рим дар Тунис барои чунин кишвари фишурда ғайриодатӣ зич аст. Карфаген соҳилро бо қудрати Пунӣ ва Африқои Рим мепайвандад; Эл Ҷем намоиши империявиро дар миқёси азим нишон медиҳад; Булла Региа бо хонаҳои нимзеризаминии Рим маъруф аст; Сбайтла маъбадҳо, ҳаммомҳо, тоқчаҳо ва осори масеҳии ибтидоиро дар дохили кишвар нигоҳ медорад. Дар якҷоягӣ бо макон҆ои ба монанди Керкуан, Қайравон, Сус, Мадинаи Тунис, Ҷарба ва Ичкул, Тунис ҳоло нӯҳ мулки Мероси Ҷаҳонии ЮНЕСКО дорад.

7. Курортҳои соҳилӣ: Ҳаммамат, Сус ва Монастир

Кишвар зиёда аз 1 100 километр соҳилхат дорад, ва шаҳрҳои курортии ба монанди Ҳаммамат, Сус, Монастир, Маҳдия ва Ҷарба ин соҳилро ба яке аз машҳуртарин минтақаҳои истироҳати соҳилии Африқои Шимолӣ мубаддал карданд. Ҳаммамат хусусан бо соҳилҳои регӣ, бинои сафеди паст, боғҳо, меҳмонхонаҳо, марказҳои талассотерапия ва мадинаи кӯҳна, ки ба дарё менигарад, алоқаманд шуд, дар ҳоле ки Сус ва Монастир минтақаҳои курортиро бо қабатҳои шаҳрии кӯҳнатар, бандарҳо, рибот҆ҳо ва дастрасии осон ба макон҆ои таърихӣ муттаҳид мекунанд. Ин тасвири соҳилӣ аҳамият дорад, зеро туризми муосири Тунисро беҳтар аз бостоншиносӣ танҳо шарҳ медиҳад. Сайёҳ метавонад субҳ дар канори дарё бошад, баъд аз нисфирӯзӣ аз мадина ё макони Рим дидан кунад ва то бегоҳ ба меҳмонхонаи курортӣ баргардад — ин омезиш кишварро барои сайёҳии пакетии Аврупо ва минтақавӣ ҷолиб кард.

8. Ҷарба

Ҷарба аз Тунис пора фарқ менамояд, зеро ҳувияти он аз шароити ҷазиравӣ шакл гирифтааст: об кам, замини хушк, шаҳрак҆ои пароканда ва ниёзи дурудрози маҳаллӣ ба худкифоии маҳаллӣ. Ба ҷои он ки атрофи як шаҳри марказии зич рушд кунад, ҷазира як намунаи пароканда аз деҳаҳо, хоҷагиҳо, масҷидҳо, бозорҳо, корхонаҳо ва макон҆ои динӣ, ки тавассути роҳҳо дар саросари манзара пайвастанд, рушд кард. Ин системаи маскунӣ, ки решаҳояш ба тақрибан асри IX бармегарданд, дар соли 2023 ба Рӯйхати Мероси Ҷаҳонии ЮНЕСКО ворид шуд. Он нишон медиҳад, ки чӣ тавр мардуми Ҷарба меъморӣ, кишоварзӣ, тиҷорат ва ҳаёти ҷамъиятиро бо ҷазираи хушки баҳри миёназаминӣ, ки дар он бақо ба истифодаи дақиқи замин ва об вобастагӣ дошт, мутобиқ карданд.

9. Саҳрои Кабир

Атрофи Дуз, ки аксар вақт дарвозаи биёбон ҳисобида мешавад, манзара ба тепеҳои рег, дашт҆ои хушк, роҳҳои уштур, воҳаҳои хурмо ва лагерҳо дар канори Эрги Бузурги Шарқӣ табдил меёбад. Дортар дар ғарб, Тузар ва Нафта бо шаҳрҳои калони воҳа ва боғзорҳои хурмои хурмо маъруфанд, дар ҳоле ки Шотт-эл-Ҷарид — кӯли намаки бузурге, ки тақрибан 5 000 километри мурабъро фаро мегирад — яке аз аҷибтарин манзараҳои табиии Тунисро ба вуҷуд меорад, бо сатҳи сафеди ҳамвор, вараки гармо ва уфуқ҆ои мираж монанд. Ҷануб инчунин меъморӣ ва манзараҳои кинематографиро ба тасвири биёбонии Тунис илова мекунад. Матмата бо хонаҳои трологдитии зеризаминӣ, ки барои муҳофизат аз гармо дар замин кофта шудаанд, алоқаманд аст, дар ҳоле ки қсурҳо ва омборҳои истеҳкомшудаи атрофи Татавин нишон медиҳанд, ки ҷамоат҆ҳо чӣ тавр мол нигоҳ медоштанд ва ба шароити хушки дохилӣ мутобиқ мешуданд.

10. Макон҆ои бардории филми “Ҷангҳои Ситорагӣ”

Ҷануби Тунис ҷойи ғайричашмдоште дар таърихи кино пайдо кард, вақте ки биёбон҆ҳо, шӯрзамин҆ҳо ва шаҳракҳои кӯҳнаи он чеҳраи воқеии Татуин гашт. Ҷорҷ Лукас қисматҳои аввалини филми “Ҷангҳои Ситорагӣ”-ро дар соли 1976 дар Тунис бардошт кард, ва номи кишвар дар худи силсила сохта шудааст: Татуин аз Татавин, шаҳраке дар ҷануби дури Тунис, гирифта шудааст. Пуртаъсиртарин алоқаҳои филмӣ дар чанд макон, на дар як маконе тақсим шудаанд — меҳмонхонаи зеризаминии Сиди Дрис дар Матмата барои даруни хонаи оилаи Ларс истифода шуд, минтақаҳои назди Тузар ва Нафта макон҆ои биёбон ва декорро фароҳам оварданд, Шотт-эл-Ҷарид ба филмҳо манзараи намакзори сахтро бахшид, ва қсурҳои минтақаи Татавин баъдтар дар саҳна҆ои пешгуфтор намоён шуданд.

Ин алоқа аз Карфаген, Қайравон ё Эл Ҷем аз ҷиҳати таърихӣ он қадар муҳим нест, аммо яке аз машҳуртарин алоқаҳои фарҳангии муосири Тунис гашта. Барои дӯстдорони филм, ҷануби кишвар танҳо як минтақаи биёбонии воҳаҳо, хонаҳои трологдитӣ, омборҳои истеҳкомшуда ва кӯл҆ҳои намак нест; ин инчунин яке аз чанд ҷое аст, ки дар он ҷаҳони фантастикии машҳур ҳанӯз ба манзараҳои воқеӣ ва декорҳои зинда пайваст шуданаш мумкин аст.

11. Хӯроки Тунис

Тундӣ яке аз аввалин чизҳоест, ки бисёр меҳмонон дар хӯроки Тунис мебинанд. Дар муқоиса бо профилҳои мулоимтари мазаи аксар вақт бо Мағриб алоқаманд, Тунис ба мурчи қаланд, сир, равғани зайтун, гӯҷаи фарангӣ, маҳсулоти баҳрӣ, маводи консервшуда ва ҳариса — хамираи мурчи сурхе, ки яке аз равшантарин рамзҳои кулинарии кишвар гашта — бо далерӣ такя мекунад. Кускус марказӣ мемонад, аммо дар Тунис он аксар вақт бо гӯшти барра, моҳӣ, сабзавот, нахӯд ё сосе, ки ба он хусусияти тезтар мебахшад, меояд. Брик бо хамири тунуки он ва пуркунии тухм, лаблабӣ аз нахӯд ва нон, оҷҷа бо тухм ва сосоги гӯҷа ва мурчи тез, моҳии бирёнишуда, мергез, салати мешвия ва ширинӣ҆ҳои хурмогӣ ҳама хӯроке нишон медиҳанд, ки атрофи таъми баланд, на намоиши вазнин сохта шудааст.

12. Ҳариса

Кам чизе Тунисро ба монанди ҳариса муайян мекунад. Асосан аз мурчи сурхи хушкшуда, сир, намак, зираворот ва равғани зайтун тайёр шуда, он байни чошниӣ, асоси пухтупаз ва одати миллӣ ҷой мегирад. Онро метавон ба сосои кускус ҳам кард, бо моҳӣ ё гӯшти бирёнӣ хизмат кард, дар бутербродҳо молид, ба лаблабӣ илова кард, бо равғани зайтун барои нон омехт кард, ё барои тезтар кардани шӯрбоҳо, хӯришҳо ва хӯрокҳои сабзавотӣ истифода кард. Дар соли 2022, дониш ва амалия҆ҳои марбут ба ҳариса ба рӯйхати мероси фарҳангии ғайримоддии ЮНЕСКО ворид шуданд, ки ҷойи онро дар анъана҆ҳои хӯроки хонагии Тунис, на танҳо дар пухтани ресторанҳо, инъикос мекунад.

13. Равғани зайтун

Дар саросари Тунис, дарахтони зайтун танҳо бахше аз манзара нестанд; онҳо яке аз пойаҳои зиндагии рустоӣ ва иқтисоди содиротӣ мебошанд. Кишвар тақрибан 1,8–1,9 миллион гектар боғи зайтун дорад, ки аз шимол то минтақаҳои хушки марказӣ ва ҷанубӣ, ки дарахтон барои тоқат овардан ба гармо ва боришоти кам ба фосилаи васеъ кошта мешаванд, паҳн шудааст. Равғани зайтун ба монанди нон ё ҳариса ба таври табиӣ дар пухтупаз҆и ҳаррӯза пайдо мешавад: рӯи салатҳо рехта мешавад, бо нони тафтон хизмат карда мешавад, бо моҳии бирёнӣ ва сабзавот истифода мешавад, ё ба хӯришҳо, кускус ва хӯрокҳои оддии хонагӣ илова мешавад. Дар манзара, боғзорҳои кӯҳна ба Тунис яке аз хосатарин тасвирҳои баҳри миёназаминии онро мебахшанд — дарахтони кӯтоҳи нуқрагун-сабзи кашида дар тӯли саҳра҆ҳои хушк, деҳа҆ҳо ва дашт҆ҳои соҳилӣ.

Аз ҷиҳати иқтисодӣ, равғани зайтун ба Тунис вазне мебахшад, ки бисёр мусофирон дарҳол пай намебаранд. Кишвар мунтазам дар байни истеҳсолкунандагон ва содиркунандагони асосии ҷаҳон аст, ва дар солҳои охир бисёри маҳсулоти он ба хориҷа бо фурӯши якҷоя, хусусан ба бозорҳои Аврупо, фурӯхта шудааст, на зери тамғаҳои шинохтаи Тунис. Ин як зиддияте ба вуҷуд овард: равғани Тунис дар тиҷорати ҷаҳонии равғани зайтун муҳим аст, аммо пайдоиши он аксар вақт ба истеъмолкунандагон нисбат ба тамғаҳои Испанӣ, Италиявӣ ё Юнонӣ камтар намоён буд.

14. Инқилоби Ёсуман

Дар январи соли 2011, Тунис аз китобча҆ҳои сайёҳӣ ба маркази сиёсати ҷаҳон кӯчид. Пас аз ҳафтаҳои эътирозҳои ҷамъиятӣ дар бораи фасод, бекорӣ, нобаробарӣ ва зулми сиёсӣ, Президент Зин ал-Обидин Бен Алӣ дар 14 январи соли 2011 аз қудрат кӯчид ва ба ҳукмронии аз соли 1987 идомадошта поён бахшид. Шӯриш дар сатҳи байналмилалӣ ҳамчун Инқилоби Ёсуман маъруф гашт, аммо аҳамияти он дар ном набуд; он нишон дод, ки ҳукумати авторитарии дарозмуддат дар ҷаҳони Арабӣ метавонад аз кӯча мунтақад ва маҷбур ба пошхӯрдан шавад.

Оқибатҳо хеле берун аз Тунис расид. Рӯйдодҳои солҳои 2010–2011 ба мавҷи васеъи эътирозҳо дар саросари Шарқи Миёна ва Африқои Шимолӣ, ки ҳамчун Баҳори Арабӣ маъруф шуд, ёрӣ расонд. Барои тасвири муосири Тунис, ин таърих ба монанди Карфаген, Қайравон ё соҳили Баҳри Миёназамин муҳим аст, аммо бо усули дигар. Он кишварро бо нафсафзоии ҷавонон, талаб барои эътибор, тағйироти сиёсӣ, эътирозҳои шаҳрвандӣ ва масъалаи душвори он чи пас аз инқилоб меояд, пайваст мекунад.

Агар мисли мо Тунис шуморо шефта карда бошад ва барои сафар ба Тунис омода бошед – мақолаи моро дар бораи далелҳои ҷолиби Тунис мутолеа кунед. Пеш аз сафар тафтиш кунед, ки оё ба шумо Иҷозатномаи байналмилалии ронандагӣ дар Тунис лозим аст.